Miękkie, rozpływające się w ustach, pachnące... bułeczki cynamonowe lub cinnamon rolls zdobywająwitryny paryskich cukierni. Przez długi czas pozostawały one w cieniu w Paryżu, ale te pyszne małe bułeczki podbijają serca miłośników słodkich przekąsek i zyskują na popularności.
Posypane lukrem lub cukrem bułeczki cynamonowe są popularną specjalnością w krajach skandynawskich i anglosaskich. Najbardziej klasyczna wersja cinnamon roll składa się z maślanego ciasta brioche, zwiniętego z mieszanką cynamonu i brązowego cukru, a następnie upieczonego do uzyskania rozpływającej się w ustach konsystencji w środku i lekko karmelizowanej na brzegach. Polewa z serka śmietankowego lub cukru pudru dopełnia całość, dodając jej jeszcze więcej smakowitości.
W Paryżu niektóre lokale stawiają na tradycję, serwując przepisy inspirowane kawiarniami w Kopenhadze i Sztokholmie. Inne natomiast proponują nowatorskie podejście do bułeczek cynamonowych, dodając do nich dodatkowe przyprawy, takie jak kardamon, oraz kreatywne dodatki, takie jak orzechy pekan, solony karmel, gorzka czekolada...
Idealne na pożywne śniadanie lub zimową przekąskę, bułeczki cynamonowe uwodzą swoim otulającym zapachem, bogatą konsystencją i naprawdę uzależniającym smakiem, zwłaszcza gdy są podawane na ciepło!
Munch – nowojorskie bajgle w samym sercu Batignolles
W dzielnicy Batignolles, Munch wnosi do paryskiego krajobrazu nutę nowojorskiego klimatu. Bagietki na zakwasie, sezonowe produkty i wyraziste przepisy tworzą miejsce szybkie i pełne smaku. [Czytaj więcej]
Rolin zganiaczany cynamonem i kardamonem od Bonne Montmartre – pierwsza w Paryżu norweska kawiarnia specialized in natural flavors
Pierwsza norweska kawiarnia w Paryżu, Bonne, otwiera swoje drzwi w 18. dzielnicy, na Montmartre, i zachęca do spróbowania nordyckiej kuchni, serwując norweskie wypieki oraz kawy specialty prosto z Oslo. Postanowiliśmy odkryć tę perełkę, która z pewnością ma wiele do zaoferowania. [Czytaj więcej]
Boneshaker Donuts, dekada tradycyjnych amerykańskich pączków i klasycznych donuts w samym sercu Paryża
Pionier w dziedzinie ręcznie robionych pączków w Paryżu, Boneshaker Donuts obchodzi swoje 10-lecie w dzielnicy Sentier. Od domowych, amerykańskich receptur po wyrafinowane, dekadenckie kreacje – tu to pączek jest główną gwiazdą. [Czytaj więcej]
Atelier P1, piekarnia w 18. dzielnicy oferująca warsztaty wypieku ekologicznego chleba.
W dzielnicy Lamarck, przyjdź i odkryj swoją nową ulubioną piekarnię, z ekologicznymi chlebami, ciastami, ciastkami i sezonowymi kanapkami, Atelier P1! W środy odbywają się tam również warsztaty, podczas których można nauczyć się wypiekać własny chleb na zakwasie. [Czytaj więcej]
La Boulangerie artisanale MieMie z zakwasem i starożytnymi mąkami, które uwielbiamy
MieMie to nazwa nowej, małej piekarni w 11. dzielnicy, która ma wszystko, aby nas zadowolić. To piekarnia, która ma być dostępna i w 100% domowa. Nacisk kładziony jest na jakość, lokalne produkty, naturalne zakwasy, długą fermentację i stare mąki, które dobrze nam robią. Krótko mówiąc, uwielbiamy dobry chleb, wykwintne viennoiserie i wypieki, które zabierają nas w podróż. [Czytaj więcej]
Basil: piekarnia-cukiernia w 16. dzielnicy Paryża z pysznymi bułeczkami cynamonowymi.
Basil, mieszcząca się w 16. dzielnicy Paryża, jest jedną z tych piekarni i cukierni, których chcielibyśmy widzieć więcej w stolicy. Dzięki pysznemu chlebowi wypiekanemu na naturalnym zakwasie i organicznej mące z regionu Île-de-France oraz pysznym i bardzo poszukiwanym bułeczkom cynamonowym, Basil ma przed sobą świetlaną przyszłość! [Czytaj więcej]
Léonie Bakery, osiedlowa piekarnia, która ożywia Batignolles
O Boulangerie Léonie będzie się mówić w całym mieście. Działająca od 2013 roku w dzielnicy Batignolles, ta lokalna piekarnia została przejęta pod koniec 2019 roku przez miłośnika dobrych rzeczy, który dba o jakość swoich składników. Ryzyko się opłaciło, dzięki doskonałej ekspozycji pieczywa, wiedeńskich wypieków i ciastek, które uwielbiają lokalni mieszkańcy i restauracje. [Czytaj więcej]
Svenska Affären, w 100% szwedzkie delikatesy w Paryżu
Jeśli chcesz przenieść się do Skandynawii bez opuszczania stolicy, udaj się do Svenska Affären! Urocze szwedzkie delikatesy mieszczące się w 17. dzielnicy oferują wiele lokalnych produktów dla smakoszy, w tym pyszne tradycyjne wypieki. Podążaj za nami! [Czytaj więcej]
Mamiche otwiera drugą piekarnię w Paryżu
Wspaniała wiadomość dla miłośników dobrego chleba: Mamiche otworzył drugą piekarnię w 10. dzielnicy! [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu
