Soon Grill Champs Elysées, świątynia koreańskiej gastronomii

Po Soon i Soon Grill du Marais, Soon Grill Champs Elysées, nowa świątynia koreańskiej gastronomii, otworzyła swoje podwoje dla smakoszy na początku 2020 roku.

Po uznanych restauracjach Soon i Soon Grill w dzielnicy Marais, szef kuchni Sunghak Han kontynuuje wprowadzanie swoich najlepszych dań kuchni koreańskiej do 8. dzielnicy Paryża w Soon Grill Champs Elysées. Nie ma tu kopiowania i wklejania, tylko zupełnie nowa oda do Korei, jej gastronomii, rzemiosła i kultury. Świetny i kuszący program.

W tej nowej podróży do Krainy Porannego Spokoju szef kuchni stworzył świat, który jest zarówno marzycielski, jak i wyrafinowany, oparty na oryginalnym temacie Seungmu, tradycyjnym koreańskim tańcu buddyjskim.

Jeśli chodzi o wystrój wnętrz, Sunghak Han po raz kolejny połączył siły z francusko-koreańskim architektem Woojinem Limem, aby stworzyć niezwykły wystrój, który jest współczesny, szykowny i intymny. Po roku pracy odkryliśmy okno pomalowane farbami, ścianę 3D i podświetlane stoły z lastryko.

W menu Soon Grill Champs Elysées znajdziemy zmodernizowane tradycyjne fermentacje i luksusową wersję słynnego bulgogi, z wyjątkowymi mięsami, takimi jak wołowina wagyu i kreatywnymi sosami. Na każdym stoliku znajdują się również mięsa do przyrządzenia na grillu.

Nie da się rozpocząć koreańskiego lunchu bez skosztowania Pajeon (19 €), słynnego koreańskiego ciasta z owocami morza i dymką, którym delektujemy się tuż przed zaskakującym tatarem wołowym w koreańskim stylu (21 €) na daikonie. Do tego oryginalny koktajl Méshil (12 €) na bazie soju Hwayo i organicznego ekstraktu ze sfermentowanych koreańskich śliwek.

• Przeczytaj także
• Najciekawsze propozycje na tydzień 10–16 sierpnia 2026 r. w Paryżu i Île-de-France

A ponieważ na zewnątrz jest trochę szaro, a grill wbudowany w stół przyciąga wzrok, zaryzykujemy i zafundujemy sobie dwa różne grille: wiejski boczek wieprzowy (27 €) i tradycyjne bulgogi (25 €), wołowinę marynowaną w koreańskim stylu, a następnie grillowaną we własnym sosie.

Obu daniom towarzyszy oczywiście mnóstwo banchan, słynnych koreańskich przystawek. Fanów kimchi, korzeni lotosu i kiszonych ogórków ostrzegamy!

Przede wszystkim nie przegap deserów stworzonych przez cukiernika w Soon Grill Champs-Elysées, które są naprawdę bajeczne. Nie przegap Daeboreum (13 €), inspirowanego posiłkami spożywanymi w koreańskie święta, kiedy Koreańczycy jedzą ryż ze zbożami i życzą sobie nawzajem pokoju i dobrego zdrowia na cały rok. Deser ten składa się z lodów ryżowych, płatków zbożowych, musu gruszkowego i kruszonki sojowej.

Warto również spróbować Guleum (13 €), parfait z glazury zbożowej z konfiturą z czerwonej fasoli i mleczną granitą. Po prostu doskonałe.

Gotowy do wypróbowania Soon Grill Champs-Elysées?

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.