Chińska restauracja tak, ale restauracja z Hongkongu proszę! Otwarta zaledwie kilka tygodni temu nowa restauracja Bolo Bolo Paris czeka na Ciebie przy 10 rue des Augustins w 2. dzielnicy Pary ża.
Więc widzę, że nadchodzisz, Bolo Bolo nie bierze swojej nazwy od klopsików wołowych, takich jak włoskie Bolognese, ale od bolo baos, popularnych bułeczek typowych dla Azji Południowej i występujących szczególnie w Hongkongu. Tak więc temat jest ustalony, ta nowa restauracja zaprasza do odkrywania nie chińskiej kuchni, którą można znaleźć wszędzie w Paryżu, ale specyficznej kuchni Hongkongu, od ulicznego jedzenia po typowe napoje, takie jak słynna herbata mleczna, którą tak bardzo kochamy.
W tej restauracji-herbaciarni można spędzić dzień delektując się słynnym Bolo bao, jeszcze ciepłym i podawanym z dobrym kawałkiem półsolonego masła. W Azji ta brioszka, która w rzeczywistości oznacza brioszkę ananasową ze względu na swój kwadratowy kształt, a nie ze względu na smak (nie zawiera aman), jest spożywana z samego rana, w towarzystwie filiżanki dobrej herbaty z mlekiem. Daj się skusić na tę miękką słodycz z lekko słodką skorupką, która wspaniale komponuje się ze słynną herbatą mleczną z Hongkongu, domowej roboty z 3 chińskich czarnych herbat, zaparzanych 10 razy w herbacianej skarpecie, aby uzyskać boski smak. Podawana z pluszowymi kostkami lodu, aby zachować świeżość na dłużej, uwielbiamy ją. Nie będziemy kłamać, budzi, a jeśli masz ochotę na brzoskwinię, to jest właśnie to, czego potrzebujesz.
Właściciel, który właśnie wrócił z wakacji w Hongkongu, chciał na nowo odkryć smaki tego miasta z jego wieloma wpływami i specyficznymi potrawami. Opierając się na wielu przepisach swojej ciotki, która jest właścicielką kilku odnoszących sukcesy restauracji w Hongkongu, postanowił otworzyć własną restaurację w Paryżu, oferując te same dania, napoje i potrawy, które można znaleźć w Hongkongu. Czasami dostosowując się do francuskich gustów (takich jak przejście na foyer powietrzne w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu), wciąż szukając adaptacji do lokalnych produktów, restauracja wciąż ewoluuje i dostosowuje swoje przepisy.
Restauracja jest przestronna. Panuje w niej stonowana atmosfer a ulicznego jedzenia, a okna sprawiają wrażenie, jakbyśmy znajdowali się na ulicach Hongkongu.
Mapa:
W menu à la carte specjalnością są burgery Bolo baos z lakierowaną wieprzowiną lub lakierowaną kaczką.
Jest też kulka rybna curry, której nie znajdziesz nigdzie indziej w Paryżu, chrupiące Haa Do Si (smażone tosty z krewetkami) i słynny ryż z kaczką.
Na deser warto spróbować doskonałych tostów francuskich, mlecznej wersji tostów francuskich, Ice Bolo Bao z lodami do wyboru (dla nas czarny sezam, ale można wybrać waniliowe lub kokosowe) lub słynnych chińskich tart jajecznych.
Dlaczego więc nie zafundować sobie przerwy dla smakoszy w tej restauracji i herbaciarni? Restauracja jest otwarta w porze lunchu i kolacji codziennie z wyjątkiem niedziel.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Zalecany wiek
Dla wszystkich
