Macios, perfumados, ora rústicos, ora sofisticados, os bolos e tortas sempre têm um lugar de destaque nas vitrines parisienses. Simples na aparência, esses clássicos da infância são atualizados pelos padeiros e pasteleiros mais criativos da Cidade Luz, que lhes devolvem a nobreza através de receitas aperfeiçoadas, ingredientes de qualidade e um visual cuidado.
As receitas tradicionais (bolo mármore, quatre-quarts, bolo de iogurte, pão de especiarias, bolo de maçã ou de frutas cristalizadas) convivem hoje com criações mais ousadas, como bolos de matcha e chocolate branco, bolos de cenoura com nozes pecãs, pães de banana oubolos de yuzu.
Combinando maciez, cremosidade e, às vezes, crocância, alguns pasteleiros também incorporam camadas de cobertura, toppings ou recheios, transformando o bolo em uma sobremesa quase de pastelaria. E não faltam alternativas: bolos veganos, sem glúten, com baixo teor de açúcar...há opções para todos os gostos.
Então, aqui estão os melhores endereços para comprar bolos e tortas de qualidade em Paris!
Os Bolo Marmorizados da Epicerie do Bristol
Avis aos fãs de bolos deliciosos: não percam a oportunidade de se deliciar com o do Bristol, que está disponível para levar na Epicerie des Ateliers. Uma escolha garantida para quem busca qualidade e sabor — imperdível! [Leia mais]
Manie Café, a cafetaria de cafés e pastelarias especiais no 16º arrondissement
Está à procura de um bom café no 16º arrondissement de Paris? Dirija-se ao Manie, o café que serve cafés especiais, matcha e ube lattes, acompanhados de bolos, biscoitos e pastelaria gourmet de Alexis Beaufils. [Leia mais]
La Pâtisserie Mélilot, o local gourmet tradicional do 20º arrondissement
La Pâtisserie Mélilot é o charmoso refúgio gourmet situado na rue de la Réunion, no 20º arrondissement de Paris. Imaginada pela chef Sabrina Allard, esta pequena pepita de bairro oferece-nos uma pequena gama de bolos e doces artesanais. Entre eles, criações feitas com melilot, uma planta aromática com sabores de baunilha e fava tonka que merece ser mais conhecida. [Leia mais]
Os bolos loucos da Ginko Pâtisserie
Numa versão japonesa com Yuzu ou numa versão de amêndoa com amêndoas picadas mergulhadas numa cobertura de praliné de chocolate branco, estes bolos ultra-macios são simplesmente divinais. [Leia mais]
Bopain, a padaria do 12º arrondissement com uma pastelaria incrível
A Bopain, que acaba de abrir, é a padaria e pastelaria de bairro do 12º arrondissement de Paris, que combina bons produtos e saber-fazer. Na Bopain, não há concessões: todo o pão é biológico e todos os doces e bolos são feitos em casa com paixão. [Leia mais]
Cuvée Noire, o bom café para ir e acessível em Saint-Lazare
Cansado dos cafés da Starbucks? Venha experimentar os da Cuvée Noire, a um passo da estação Saint-Lazare, para encontrar sabor, receitas inovadoras e qualidade, a preços acessíveis. E para aqueles que não gostam de cafeína, não percam o refresco, um chá gelado frutado! [Leia mais]
Cakepart, o café parisiense único, especializado em bolos doces e salgados
Apetece-lhe voltar à infância? Dirija-se ao Cakepart, no 11º arrondissement de Paris, para uma experiência de bolos 100% doces ou salgados, cheios de sabores deliciosos e originais! [Leia mais]
O bolo da Le Bon Pâtisserie, o melhor endereço do 11º arrondissement
Se é fã de pastelaria sazonal e não demasiado doce, temos o endereço perfeito para si no 11º arrondissement. Descubra Le Bon Pâtisserie, a joia gourmet de Clément Yang. [Leia mais]
Bolos de Hugo e Victor
Para além da sua deliciosa coleção de bolos que nos remetem para a infância, o chefe Hugues Pouget apresentou uma nova versão deste bolo que faz com que todos concordem. O bolo vegan de Hugo & Victor é uma criação gourmet criada em colaboração com o monge budista Matthieu Ricard, à base de leite de coco, iogurte de soja e praliné de avelã. Onde saborear os melhores bolos de Paris? Os nossos endereços preferidos [Leia mais]
Bolos de The French Bastards
Uma visita a The French Bastards é obrigatória para descobrir as criações doces e salgadas desta padaria e pastelaria criativa do 11º arrondissement! Há uma grande variedade de bolos para experimentar! [Leia mais]
Tartine, a padaria com farinhas antigas e produtos de qualidade
Tartine é a nova padaria-restaurante onde se pode redescobrir o verdadeiro sabor e a qualidade das farinhas tradicionais. Com uma seleção de produtos biológicos realmente bons, pães feitos com farinhas tradicionais processadas na mó de pedra Astrié para conservar o melhor delas, e um processo de produção tradicional completamente redesenhado, pode ter a certeza de obter o melhor do seu prato. [Leia mais]
Bolo de mármore com chá de Mariage Frères
Somos loucos pelo Goldcake, um gianduia marmoreado, avelãs torradas, baunilha Bourbon e xarope de chá aveludado. Um bolo dinguish que não pode deixar de ser provado. Disponível para levar. [Leia mais]
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