Situada no coração do 2º arrondissement e a poucos passos da Ópera, La Fontaine Gaillon mistura história e modernidade. Este endereço icônico oferece um ambiente elegante onde painéis de madeira antigos convivem com toques contemporâneos. O restaurante reúne os amantes de uma gastronomia francesa reinventada com sutileza, com no piso superior salões privados (ideais para grandes mesas de tipo reunião familiar, grupo de amigos, ou jantar de direção).
Para o Dia das Mães, no domingo 31 de maio de 2026, o La Fontaine Gaillon apresenta um brunch familiar em seu elegante cenário da praça Gaillon. No cardápio: buffet à vontade, doce e salgado, bebidas quentes inclusas, menu infantil a 35€ e atividades supervisionadas em espaço dedicado. Para quem quer marcar a ocasião, também há a opção Brunch Champagne com Billecart-Salmon à discrição.
A fórmula brunch à vontade é anunciada a 75€ por pessoa, com a opção Brunch Champagne a 120€. Uma excelente escolha para celebrar as mães ao redor de uma mesa elegante, sem abrir mão do espírito familiar.
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Logo à partida, o Croque-Monsieur com Presunto no Osso é um verdadeiro chamariz. Este grande clássico do bistrô parisiense é particularmente agradável aqui. O pão castanho ligeiramente brioche é tão estaladiço como se poderia desejar, enquanto o presunto finamente cortado revela sabores carnudos e reconfortantes no paladar, com o seu toque de molho bechamel derretido.
Os Escargots de Bourgogne Persillés en Coquilles continuam a ser um clássico. Servidos nas suas conchas originais, são banhados numa vibrante manteiga de alho, temperada com salsa fresca que equilibra perfeitamente aintensidade aromática. Uma entrada pouco surpreendente, talvez, mas perfeitamente executada para os conhecedores.
O Tartare de Bœuf au Couteau et Frites Maison é cuidadosamente preparado. O bife, realçado com um toque de chalota e um fio de vinagre, atinge um equilíbrio ideal entre frescura e intensidade. É acompanhado por batatas fritas finas, douradas e estaladiças, um estilo mais clássico.
O nosso favorito é o Turbot en Croûte. Aqui, Marie-Victorine Manoa revela toda a sua inventividade: o pregado, impecavelmente cozinhado, é adornado com uma crosta de casca de citrinos que traz uma explosão de frescura ao paladar. Os cocos Paimpol, que se derretem na boca e têm um sabor subtil, completam esta composição com uma elegância discreta.
Entre os cocktails, recomendamos (com moderação!) o Old Cubana. Esta mistura de rum eminente, limão, gengibre e champanhe é uma verdadeira ode à leveza e ao exotismo. A menta delicadamente infundida confere-lhe uma frescura final irresistível.
Com uma execução irrepreensível e uma criatividade deliciosa, a obra de Marie-Victorine Manoa sobre a Fonte de Gaillon é uma experiência a saborear.
Os preços são elevados (preveja cerca de 80€ por pessoa (sem vinhos)), o estabelecimento não é para todos os bolsos.
A relação qualidade-preço mantém-se coerente se se procura a excelência culinária associada à beleza do espaço, em todas as épocas do ano:
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
Próximos dias
Quarta-feira :
de 12h a 2h
Quinta-feira :
de 12h a 2h
Sexta-feira :
de 12h a 2h
Sábado :
de 12h a 2h
Domingo :
de 11h a 2h
Segunda-feira :
de 12h a 2h
Terça-feira :
de 12h a 2h
Localização
La Fontaine Gaillon
1 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Site oficial
www.fitz-group.fr
Reservas
contact@fitz-group.fr
0183648294
www.sevenrooms.com
