Prato tradicional havaiano, o poke bowl ganhoupopularidade nos últimos anos devido à sua simplicidade, frescura e variedade. O nome "poke" significa "cortar em pedaços" em havaiano, o que descreve perfeitamente este prato saudável, composto por cubos de peixe cru marinado, servido sobre arroz e acompanhado de legumes e frutas frescas.
Geralmente composto por uma base de arroz branco ou integral - mas também é possível escolher uma base diferente, como bulgur ou salada; o poke bowl éentão recheado com peixe cru (geralmente salmão, atum ou dourada), frutas e vegetais frescos, como cenoura ralada, pepino, abacate e manga, mas também com uma variedade de coberturas, como ervas frescas, sementes de gergelim, brotos de soja ou algas.
Vamos ser sinceros, o poke bowl é o prato ideal para receber de braços abertos o regresso do sol.Acessível, fácil de comer em qualquer lugar, fresco,saudável e nutritivo, o poke bowl agrada a pequenos e grandes, com a possibilidade de personalizar as receitas à vontade para atender aos gostos e necessidades nutricionais de cada um.
Desde que esta especialidade havaiana chegou às ruas de Paris, muitas marcas surgiram aqui e ali. Não é fácil se orientar, especialmente porque nem todos esses restaurantes são iguais. Então, para ajudar você a se orientar, aqui estão nossas boas dicas de restaurantes onde comer um bom poke bowl em Paris!
Jōyō, cozinha de fusão asiático-americana no Opéra
O Jōyō oferece cozinha de fusão asiático-americana a poucos passos da Opéra Garnier. [Leia mais]
Kibo No Ki, o restaurante japonês de ramen e pokebowl onde se experimentam quimonos
O Kibo No Ki é um bom restaurante japonês a dois passos de La Madeleine, no 9º arrondissement, que oferece deliciosas tigelas de ramen e poke, bem como a oportunidade de experimentar quimonos no final da refeição. Se procura um prato original, este é o sítio ideal para si. [Leia mais]
Canal Poké, bowls de poke saudáveis e originais
As tigelas de poke de inspiração japonesa podem ser encontradas no Canal Poké. Taças generosas, saborosas e saudáveis, servidas com um pouco de sopa de miso e finalizadas com um saboroso pastel. [Leia mais]
Pokawa, o sítio ideal para comer poké bowls no 11º arrondissement
Pokawa, o mestre das tigelas de poké em Paris, acaba de abrir um quarto restaurante no animado bairro de Oberkampf. Um novo ponto de referência para os fãs das suas tigelas de poké ultra-frescas e ultra-coloridas. [Leia mais]
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Então, que tal um poké?
