Soon Grill Champs Elysées, храм корейской гастрономии

После Soon и Soon Grill du Marais в начале 2020 года свои двери для гурманов открыл Soon Grill Champs Elysées, новый храм корейской гастрономии.

После нашумевших ресторанов Soon и Soon Grill в Марэ шеф-повар Сунгхак Хан продолжает привносить свою первоклассную корейскую кухню в 8-й округ Парижа, открывая Soon Grill Champs Elysées. Здесь нет копирования и вставки, только новая ода Корее, ее гастрономии, ремеслам и культуре. Прекрасная и заманчивая программа.

Для нового путешествия в Страну утреннего спокойствия шеф-повар создал мечтательную, изысканную вселенную, основанную на оригинальной теме Сынму, традиционного корейского буддийского танца.

В области дизайна интерьера Сунгхак Хан снова объединился с французско-корейским архитектором Уджином Лимом, чтобы создать необычный декор, современный, шикарный и интимный. После года работы мы открыли для себя окно, расписанное шайбами, 3D-стену и столы из терраццо с подсветкой.

В меню ресторана Soon Grill Champs Elysées- традиционные закваски в современном исполнении и роскошная версия знаменитого булгоги, с исключительными сортами мяса, такими как говядина вагю, и креативными соусами. Кроме того, на каждом столе есть блюда, приготовленные на барбекю.

Невозможно начать корейский обед, не налюбовавшись на паджон (€19), знаменитый корейский пирог с морепродуктами и весенним луком, который мы смакуем прямо перед удивительным тартаром из говядины в корейском стиле (€21) на ложе из дайкона. Подайте оригинальный коктейль Méshil (€12), приготовленный на основе соджу Hwayo и органического ферментированного экстракта корейской сливы.

• Читайте также
• Лучшие планы на неделю с 10 по 16 августа 2026 года в Париже и в регионе Иль-де-Франс

Поскольку на улице немного серо, а барбекю, встроенное в стол, привлекает внимание, мы решили попробовать два разных барбекю: свиной живот по-фермерски (27 евро) и традиционное булгоги (25 евро) - говядину, замаринованную по-корейски и обжаренную в собственном соусе.

К обоим блюдам, разумеется, прилагается множество банчан- знаменитых корейских гарниров. Любители кимчи, корней лотоса и маринованных огурцов, будьте внимательны!

Прежде всего, не пропустите десерты, созданные шеф-кондитером ресторана Soon Grill Champs-Elysées, которые поистине сказочны. Не пропустите Daeboreum (13 евро), вдохновленный блюдами, которые едят в корейские банковские праздники, когда корейцы едят рис со злаками и желают друг другу мира и здоровья на весь год. Этот десерт состоит из рисового мороженого, зерновых котлеток, грушевого мусса и соевой крошки.

Также стоит попробовать "Гулеум" (13 евро), парфе из злаков с конфи из красной фасоли и молочной гранитой. Просто превосходно.

Готовы попробовать гриль Soon Grill Champs-Elysées?

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.