Čo tak dať si na obed namiesto pizze a sendvičov piadinu? Vyberte sa do talianskej reštaurácie Spezia Piadina & Co, ktorá ponúka túto špecialitu z regiónu Emilia-Romagna, ktorá je krížencom pizze a sendviča a je pripravená z domáceho pšeničného koláča, poliata a opečená. Reštaurácia otvorila svoje brány v roku 2008 v centre 8. parížskeho obvodu a bola jednou z prvých, ktoré ponúkali piadinu v hlavnom meste!
V ponuke je tucet jedál piadine, z ktorých každé je rovnako chutné ako to ostatné: Antica s paradajkami, mozzarellou a pestom, Verdure s marinovanou grilovanou zeleninou, Pollo s pečenými kuracími prsiami a hoblinami parmezánu, Cotto s bielou šunkou, Melanzane s baklažánom a Bresaola e Carciofi s bresaolou a artičokmi... Všetky sú také lákavé, že je ťažké si vybrať!
Okrem piadín ponúka Spezia Piadina & Co aj klasickejšie jedlá, ako sú šaláty a cestovinové taniere, pre tých, ktorí sa chcú držať osvedčených jedál. A ako dezert by malo tých, ktorí majú chuť na sladké, potešiť tiramisu s Nutellou, klasické tiramisu, jahodový pohár alebo gurmánska káva (alebo čaj )! Všimnite si tiež, že všetky piadiny sú domáce, s výnimkou chlebových a cestovinových guľôčok, z ktorých sa piadina skladá, ktoré vyrába remeselnícky pekár vo Val-d'Oise. Všetky ostatné výrobky pochádzajú zo zahraničia.
Menu, ktoré mohli redaktori vyskúšať. Na začiatok dva koktaily: nealkoholický Limonana, pripravený z limonády a čerstvej mäty, a Bellini, koktail z prosecca a broskyňovej šťavy. Ako predjedlo sme sa potom nechali zlákať burratou s hľuzovkami, o ktorú sme sa podelili, a ako hlavný chod sme si dali piadinu a cestoviny. Z piadiny sme vyskúšali Melanzane, pripravenú z baklažánov, údenej scarmozy, mozzarelly, píniových orieškov a paradajok. Skutočná lahôdka, najmä so šalátom, aj keď sme mali problém dojesť, pretože jedlo bolo veľmi výdatné. Čo sa týka cestovín, vybrali sme si penne s hľuzovkovým krémom a bresaolou. Jednoznačne veľmi dobrá voľba, s omáčkou, ktorá bola mimoriadne dobre vyvážená, pokiaľ ide o hľuzovky, ani príliš veľa, ani príliš málo.
Ako dezert sme museli vyskúšať domáce tiramisu, ktoré bolo pomerne výdatné, ale mimoriadne chutné, a tiež gurmánsky čaj pre zmenu namiesto kávy. Dezert pozostával zo šálky čaju podľa vlastného výberu (my sme si vybrali Earl Grey), mini pana cotty s červeným ovocím a mini tiramisu s Nutellou... Jednoducho sme si to zamilovali! Skrátka, je to skvelé miesto na návštevu, ak máte radi piadine... alebo jednoducho dobré talianske jedlo!
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Dátumy a rozvrh
Od 1. apríl 2008
Miesto
Spezia Piadina & Co
23 Rue des Mathurins
75008 Paris 8
Prístup
Stanica metra 3, 12, 13 a 14 "Saint-Lazare", stanica metra 9 "Saint-Augustin".
Ceny
Entrées à partager : €5 - €10
Les cocktails : €5 - €9
Les desserts : €7
Les piadine : €13 - €16
Les salades : €14 - €16
Les pâtes : €14 - €17
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Viac informácií
Otvorené od pondelka do piatku od 12.00 do 14.30 a od utorka do soboty od 19.00 do 22.00























