Kintsugi Beer, japonský brewpub, ktorý varí pivo na mieste a ponúka gyozy na brehu kanála

Pri Manon de Sortiraparis · Fotografie My de Sortiraparis · Aktualizovaný 3. august 2026 o 15:58hod.
Nový japonský brewpub sa chystá otvoriť v Paríži. V priebehu septembra 2026 otvorí Kintsugi Beer na brehu kanála Saint-Martin s pivom vareným na mieste a jedálnym lístkom výhradne venovaným gyózam.

Štvrt s канalom Saint‑Martin čoskoro príjme novú adresu určenú pivu remeselného pôvodu a japonskú kuchyňu. Kintsugi Beer otvorí svoje brány v priebehu septembra 2026 na nábreží Valmy v Paríži, s konceptom, ktorý spája mikro-pivovar a reštauráciu špecializovanú na gyozzy. Do mesta prídeme nielen na obed či večeru, ale aj na ochutnávku nových peny!

Na začiatku projektu stáli dvaja podnikatelia, Jonathan a Jefferson, ktorí sa do tejto výpravy púšťajú s víziou vytvoriť brewpub inšpirovaný japonskými izakayas. Na jeho doplnenie im poskytujú vedenie Billy Pham, spoluzakladateľ Bao Family, parížskej skupiny stojacej za viacerými podnikmi venovanými ázijským kuchyniam (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).

Srdce Kintsugi Beer bude predstavovať jeho mikrovaráreň, ktorá bude priamo na mieste. Pivá budú vareného na mieste, aby ponúkli meniacu sa ponuku, navrhnutú tak, aby dopĺňala jedlá domu. Blond, IPA, sezónne pivo alebo ešte originálnejšie kreácie sa tak budú striedať v priebehu jednotlivých varení.

Vo kuchyni je voľba jasná: jedálny lístok bude úplne venovaný gyozám, týmto japonským ravioliam, ktoré sa pečú na panvici alebo varia na pare, a budú podávané s rôznymi náplňami. Budú sa tu rozvíjať do niekoľkých receptúr, od tých najklasickejších po ešte originálnejšie kreácie, v duchu zdieľania, verného izakayas.

Očakávané otvorenie v priebehu septembra na quai de Valmy!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nové reštaurácie v Paríži, ktoré otvárajú už tento september 2026.
Vďaka niektorým z najlepších reštaurácií na svete, špičkovým adresám a renomovaným šéfkuchárom bude september v nových parížskych reštauráciách určite diabolsky chutný! [Čítaj viac]

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Užitočná informácia

Miesto

49 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Plánovač trás

Oficiálna stránka
www.instagram.com

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie