Bò bún är en sådan där rätt som man beställer utan att tänka på det, så till den grad att den är ett stående inslag i asiatiska matsalar i Paris. Den är fräsch men ändå mättande, lätt men ändå mycket välsmakande och är ett recept som tilltalar både älskare av det asiatiska köket och nykomlingar.
Namnet kommer från två vietnamesiska ord ("bò" för nötkött,"bún" för risvermicelli), tunna risvermicelli som serveras kalla, toppade med tunna skivor marinerat och sauterat nötkött, tillsammans med råa grönsaker (rivna morötter, soja, sallad), krossade jordnötter, mynta och koriander.
Glöm inte de krispiga vårrullarna som ger en uppskattad varm touch. Och för att binda ihop och fullända det hela häller man över en lätt söt-salt, ibland kryddig, nuoc-mâm-sås som ger varje tugga en extra smak!
Den klassiska versionen är fortfarande bò bún med nötkött, men det finns flera versioner beroende på huvudfyllningen: gà bún med kyckling ("gà" betyder "kyckling"), tôm bún med räkor eller chay bún, den vegetariska versionen med tofu, wokade grönsaker och vegetariska äggrullar. Men varje recept har samma bas av ris vermicelli, råa grönsaker, färska örter och nuoc-mâm-sås!
Så om du letar efter en kvalitativ bò bún (eller någon av dess varianter) i Paris, hittar du en hel mängd bra adresser här!
Phở Poké House by Pandasia: en smarrig asiatisk fusion i hjärtat av Paris
Sponsrad - Även om den 13:e fortfarande är det självklara bastionen för Phở, är denna pärla, belägen mitt i hjärtat av Paris, definitivt värd att upptäcka. I det första arrondissementet erbjuder Phở Poké House en unik kulinarisk upplevelse där det vietnamesiska Phở:et möter den fräscha trendiga poké-bowlen. Upptäck denna hälsosamma matlagning, tillagad med riktigt färska råvaror, serverad snabbt och smidigt – allt bara några steg från Louvren och Les Halles. [Läs mer]
Amour du Vietnam, den vietnamesiska restaurangen där du kan äta het pho i Paris 14:e arrondissement
Vi testade Amour du Vietnam, en vietnamesisk restaurang som öppnade i 14:e arrondissementet i Paris för bara några månader sedan. På menyn: krispiga vårrullar, matiga bo bun, banh mi och pho-soppor tillagade med passion. Vi berättar allt. [Läs mer]
Le Bambou, den oumbärliga vietnamesiska restaurangen i 13:e arrondissementet i Paris
Letar du efter de bästa vietnamesiska restaurangerna i Paris? Vi tar dig med på en (åter)upptäcktsfärd till Bambou, en restaurang i 13:e arrondissementet som är väl värd ett återbesök. [Läs mer]
Dong Tam, den prisvärda vietnamesiska familjerestaurangen i Paris 13:e arrondissement
Letar du efter ett bra ställe att äta på i 13:e arrondissementet? Vi tar dig med till Dong Tam, en familjeägd vietnamesisk matsal som ligger nära rue Caillaux, där du kan äta generös och god mat utan att det kostar skjortan. Våra favoriter är Loc Lac Beef Rice, Three Treasures Rice och den hemlagade phở. [Läs mer]
Restaurangen Dat Viet i Paris: en kulinarisk mellanlandning med Vietnams autentiska smaker
Sponsrad - Restaurangen Dat Viet ligger på 59 Rue du Couëdic i Paris 14:e arrondissement, nära Place Denfert-Rochereau, och har blivit ett måste för alla som älskar det vietnamesiska köket. Här erbjuds en riktig smakupplevelse i hjärtat av de vietnamesiska traditionerna, mitt i hjärtat av Paris. [Läs mer]
Precis som i Vietnam, den autentiska vietnamesiska restaurangen Paris 13th arrondissement
Vill du känna dig som om du vore i Vietnam? Vi har spårat upp en fantastisk vietnamesisk restaurang i 13:e arrondissementet i Paris som vi är säkra på att du kommer att berätta allt om för oss. Typiska rätter, ett vackert utrymme, vi berättar allt om det. [Läs mer]
Buja, den vegetariska restaurangen med thailändska och vietnamesiska specialiteter Paris 13:e arrondissementet
Letar du efter en bra vegetarisk restaurang med smak för det exotiska? Vi vill ta med dig till Buja, en bra restaurang som serverar thailändska, vietnamesiska och till och med koreanska specialiteter i Paris 13:e arrondissement. [Läs mer]
Pho Bida, den bästa vietnamesiska restaurangen för pho och bo bun i Paris 13:e arrondissement
Letar du efter en bra vietnamesisk restaurang i 13:e arrondissementet i Paris? I synnerhet efter en god pho, en generös bo bun eller en Bun Bo Huê? Låt oss ta dig med på en rundtur på Pho Bida Viet Nam, ett måste för dig som älskar det vietnamesiska köket. [Läs mer]
Chez An, den goda vietnamesiska restaurangen i 14:e arrondissementet som tar dig till hörnet av Vietnam
Chez An - Au coin du Vietnam är en charmig familjeägd vietnamesisk restaurang i 14:e arrondissementet i Paris. Med sina typiska rätter och utmärkta pho blir det aldrig trångt på denna bra adress. Vi berättar allt om den. [Läs mer]
Mây Hồng 2, den utmärkta vietnamesiska restaurangen i 13:e arrondissementet i Paris
May Hong har öppnat en ny adress på 111 avenue d'Ivry i 13:e arrondissementet i Paris. Vi ska upptäcka denna vietnamesiska matsal där du kan frossa i pho och gourmet bo bun. [Läs mer]
Viet 1331, den vietnamesiska karaokerestaurangen i 13:e arrondissementet i uppslukande läge
Viet 1331 är namnet på den nya karaokerestaurangen i hörnet av avenue d'Ivry och rue Baudricourt i 13:e arrondissementet i Paris. Ta en tur längs Vietnams gator och upptäck några läckra gourmeträtter. [Läs mer]
Bêp Viêt, den utsökta vegetariska vietnamesiska restaurangen i Paris 13:e arrondissement
Bêp Viêt är namnet på den nya vietnamesiska restaurangen som har öppnat nära Avenue d'Italie i Paris 13:e arrondissement. Restaurangen erbjuder en kort meny med rätter som innehåller de viktigaste smakerna och specialiteterna från det vietnamesiska köket, men utan kött. Vi har provat och tar med dig på en rundtur... [Läs mer]
Le Cambodge, den hjärtliga adressen för kambodjanska och vietnamesiska specialiteter till ett lågt pris
Bara tio minuters promenad från utställningscentret Porte de Versailles, eller alldeles intill hållplatsen Convention (linje 12) i 15:e arrondissementet, är detta den perfekta adressen för en snabb lunch eller middag på budget! [Läs mer]
Saigon d'Antan, den autentiska vietnamesiska restaurangen Paris 6:e arrondissement, nära Luxembourgträdgården
Saigon d'Antan är en traditionell vietnamesisk restaurang som ligger nära Jardin du Luxembourg i Paris och erbjuder en autentisk vietnamesisk upplevelse. Den här populära restaurangen i Odeon-distriktet är alltid välbesökt och är ett utmärkt ställe att njuta av Pho och Banh Xéo i hjärtat av Paris. [Läs mer]
Têt, den moderna vietnamesiska restaurangen med ekologiskt ansvarstagande
Restaurang Têt ligger i Paris 11:e arrondissement och erbjuder en unik, modern och ekologiskt ansvarsfull vietnamesisk gourmetupplevelse. Det här är rätt ställe för dig som vill kombinera autentiska smaker med ett ekologiskt förhållningssätt. [Läs mer]
Mam From Hanoi, den vietnamesiska restaurangen där du kan äta god pho
Vad sägs om en god vietnamesisk restaurang, precis som hemma? Gå till mắm från HanoÏ, denna familjeägda restaurang i Paris 2:a arrondissement, som serverar goda nems och pho, tillsammans med vietnamesiskt kaffe. [Läs mer]
Entre 2 Rives, Opéra's typiska vietnamesiska restaurang
Letar du efter en bra vietnamesisk restaurang i hjärtat av Paris? Då ska du bege dig till Entre 2 Rives, den vietnamesiska restaurangen som öppnade i Opéra-distriktet 2005. Här kan du njuta av traditionella rätter med en twist. [Läs mer]
Du hittar alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Vietnamesiska restauranger i Paris och Ile-de-France-regionen, våra bästa adresser
Sugen på god vietnamesisk mat? Här är de vietnamesiska restaurangerna i Paris och Île-de-France, där du kan njuta av vårrullar, bò bún och phở! [Läs mer]
Vietnamesiska restauranger i Paris och Ile-de-France-regionen, våra bästa adresser
