Останніми роками на паризьку кондитерську сцену повіяв свіжий вітер. Хоча традиційні заклади залишаються надійним вибором, нові кондитерські приваблюють все більше гурманів своєю сміливістю, естетикою та відданістю своїй справі. За цими сучасними, часто мінімалістичними прилавками нова хвиля кондитерів, які навчалися у великих будинках моди або прийшли з різних сфер, пропонує сучасне бачення десертів.
Ці адреси роблять ставку на сезонність, походження продуктів, зменшення вмісту цукру та часто більш легкі склади. Тут можна знайти переосмислені пироги, геометричні десерти, перероблені еклери або навіть кекси з старовинних сортів борошна. Смак залишається головним, але з реальним пошуком текстур і контрастів.
Деякі з цих кондитерських спеціалізуються на 100% рослинних, безглютенових, франко-японськихвиробах, а також на монопродуктах. Інші паризькі кондитерські мають чайний салон, щоб продовжити насолоду на місці.
Щоб порадувати свої смакові рецептори та зір, завітайте до нових кондитерських Парижа та Іль-де-Франсу!
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
