Nếu có một đầu bếp nào đó đang háo hức trở lại bếp, thì đó chính là Arnaud Donckele, người đang mong chờ sự kiện khai trương Cheval Blanc Paris và nhà hàng cao cấp Plénitude, dự kiến vào ngày 7 tháng 9 năm 2021. Trong hơn hai năm qua, đầu bếp sao Michelin từng làm việc tại Cheval Blanc Saint-Tropez đã hoàn thiện thực đơn và chuẩn bị cho sự kiện khai trương, đã bị hoãn lại nhiều lần, của một trong những viên ngọc quý nhất của thủ đô.
Nằm trên tầng 1 của khách sạn 5 sao, với tầm nhìn thoáng đãng ra sông Seine "ngay trong tầm tay", Plénitude là một không gian ấm cúng, lý tưởng cho một kỳ nghỉ thư giãn. Nội thất nhẹ nhàng và sáng sủa với những gam màu vàng và cam, cùng những chiếc ghế thoải mái, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm độc đáo. Bạn sẽ cảm thấy như đang ở trên mây, xa rời sự ồn ào của Paris và những lo toan của cuộc sống hàng ngày.
Arnaud Donckele, người đã được trao tặng ba sao MICHELIN và đạt điểm 19/20 trên Gault et Millau, đã chọn Cheval Blanc Paris làm nơi làm việc mới và dự định sẽ phục vụ các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon theo mùa, ưu tiên sử dụng các sản phẩm địa phương và nguồn cung cấp gần, như thường lệ.
Để hoàn thiện trải nghiệm, đầu bếp bánh ngọt Maxime Frédéric, một tài năng trẻ trong lĩnh vực bánh ngọt được quốc tế công nhận nhờ những món tráng miệng nhẹ nhàng, sẽ kết thúc bữa ăn ngon miệng bằng một hương vị ngọt ngào dễ chịu.
Ý kiến của chúng tôi:
Một nhà hàng có thể tự hào là nhà hàng tốt nhất ở Paris không? Nếu có, thì Plénitude rõ ràng là một ứng cử viên lý tưởng, vì trải nghiệm tại đây đã chinh phục chúng tôi.
Arnaud Donckele đã làm sống lại ẩm thực cao cấp, một ẩm thực sáng tạo, đầy bất ngờ và mê hoặc. Công việc của anh ấy với các loại nước sốt (quý vị được mời nếm thử riêng từng loại trước mỗi món ăn) đã tạo ra một không khí đặc biệt và chuẩn bị cho quý vị một hành trình ẩm thực và cảm xúc không thể nào quên.
Plénitude cũng là một hành trình cho các giác quan. Từ bàn ăn của đầu bếp, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm say đắm thoát ra từ bếp, nơi bạn sẽ nghe thấy đội ngũ nhân viên bếp đang bận rộn. Bạn sẽ chạm vào gỗ nguyên khối tuyệt đẹp của hầm rượu, được gia công tỉ mỉ đến từng milimet để tạo ra hành lang mang tính biểu tượng này. Cuối cùng, không gian yên tĩnh của nơi này tương phản với sông Seine và Paris, mang đến cho bạn một khoảnh khắc độc đáo của... sự trọn vẹn.
Vì mỗi chi tiết là kết quả của sự hợp tác hoàn hảo giữa các thành viên trong đội ngũ, Plénitude chắc chắn là nơi tôn vinh ẩm thực cao cấp ở Paris và Pháp.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
mở
Thứ bảy:
mở
Chủ nhật:
mở
Thứ hai:
mở
Thứ ba:
mở
Thứ Tư:
mở
Thứ năm:
mở
