Doppio Malto, italský pivovarský král dušeného masa v srdci Les 4 Temps, La Défense

Pozor, milovníci řemeslného piva a masa! Doppio Malto, italská restaurace a pivovar specializující se na pivo a dušené maso, vás zve na svou novou adresu v nákupním centru Les 4 Temps v La Défense, které bylo otevřeno 13. dubna 2022. Jedná se o skvělý podnik a redakce měla možnost poznat jídelní lístek... Prozradíme vám o něm vše!

Skvělé místo pro všechny milovníky masa a piva! Po své první francouzské adrese v Saint-Étienne otevřel Doppio Malto, italský pivovar od roku 2004, 13. dubna 2022 zcela novou restauraci v nákupním centru Westfield Les 4 Temps v La Défense a zve vás k objevování své báječné kuchyně založené na mase, ale také a především na svých pivech, která jsou všechna řemeslná.

Protože dříve než restaurací je Doppio Malto především sázkou na pivo, a to v Itálii: zrodil se v roce 2004 u jezera Como v Erbě, od té doby se rozšířil a ve svých obchodech nabízí jedinečná řemeslná piva... V nabídce je celkem 18 různých druhů piv, od velmi světlých bílých piv až po plná hnědá piva.

Kromě nabízených piv vás Doppio Malto zve na kulinářskou výpravu za dušeným masem, a to díky svým super tatarákům, burgerům a především dušeným "prknům", která nabízejí nejrůznější druhy masa (magreta, žebra, klobásy, kuřecí stehna atd.). Restaurace nabízí také pizzy, těstoviny a další předkrmy s nádechem italského slunce, jako je burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella a šťavnatá parmigiana.

A co samotná restaurace? Prostor o rozloze více než 500 m2 je skutečnou ódou na modernost a relaxaci... Kromě stolu zde najdete i několik hracích koutků, včetně kulečníku a stolního fotbalu, a krytý prostor pro pétanque, který vám pomůže strávit přestávky mezi jednotlivými chody. Pro děti je zde vyhrazen prostor s hrami a dalšími aktivitami, které jsou přizpůsobeny jejich velikosti. K dispozici je také fotobudka, která stylově zakončí vaše jídlo!

Kuchyně, kterou si redakce mohla vyzkoušet. A nebudeme lhát, menu je opravdovou lahůdkou. Překvapila nás zejména kvalita produktů a způsob jejich přípravy, díky kterému byly kousky masa vynikající, některé se dokonce rozplývaly. K pití se podávalo pivo vybrané majitelem Eneou Lazzarettim, který se dokázal dokonale trefit do chuti každého hosta: bílé pivo s tóny banánu a hrušky Williams, velmi nízkoalkoholické, a světlé pivo s tóny citrusových plodů.

A jako dezert specialita Doppio Malto,"birramisu", tiramisu s vanilkovým krémem mascarpone a piškoty namočenými v pivu místo kávy. A jestli na nějaký dezert musíte přijít, je to birramisu! Vanilkové mascarpone je opravdová lahůdka, extrémně krémové, a pivo dodává dezertu určitou lehkost. Je prostě božský! Objednáte si jeden a pak doporučíte další, abyste se vzpamatovali z toho prvního. Pokud vás to nenadchne...