Yard, bistro Culinaries a přírodní vinný sklep

Restaurace Yard, která se již patnáct let nachází jen pár kroků od Père Lachaise, vstoupila v roce 2018 do nové kapitoly své historie, když její prostory převzala skupina Culinaries. Yard je bistro v době oběda a vinárna večer, otevřeno je od pondělí do pátku na oběd a na večeři každý den v týdnu a také o víkendech - bylo nám řečeno, že večery jsou obzvláště slavnostní!

Culinaries je samozřejmě synonymem pro přírodní, ekologická a biodynamická vína, kterých je v nabídce restaurace více než 300. Najdete zde jak málo známá jména, tak prestižní ročníky, a dokonce i jedinečné výtvory Culinaries ve spolupráci s vybranými vinaři.

Nejjednodušší a nejbezpečnější je nechat se vést týmem restaurace, který zná každé z těchto skvělých vín skrz naskrz. Je to skvělý způsob, jak objevovat nová vína, která si můžete vychutnat přímo v podniku a večer je doplnit malými talíři ke sdílení nebo si je odnést domů a podělit se o ně se svými hosty. A aby toho nebylo málo, na místě se pravidelně pořádají ochutnávky a setkání s vinaři!

Kromě baru a vinotéky se Yard může pochlubit také jídelnou s otevřenou kuchyní, kde si můžete vychutnat jednoduchá sezónní bistro jídla připravená z místních produktů za přijatelné ceny. Počítejte s tím, že za předkrm/hlavní jídlo nebo hlavní jídlo/dezert zaplatíte 23 €, za předkrm/hlavní jídlo/dezert 28 € a za předkrm 7 €, za hlavní jídlo 17 € a za dezert 7 €.

• Přečtěte si také
• Vinárny a sklípky v Paříži, naše nejlepší adresy
• Cavalier, bar s celonočním provozem, přírodními víny a skvělými koktejly
• Arbela, baskický bar s vínem a tapas, který vede šéfkuchař Juan Arbelaez

Při naší návštěvě jsme dostali dva typicky bistronomické předkrmy, dokonalé vejce s mousseline z červené řepy a zaatarský hummus; dva poměrně základní hlavní chody, obalovaný kuřecí filet s lehce suchým rýžovým pilafem a špagety s hříbky a eryngií; a dva uklidňující dezerty, jablečný tatin a kávový crème brûlée.

Na oběd nebo večeři se vždycky najde dobrý důvod, proč zajít do Yardu.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.