Trend smash burgerů, který přišel přímo ze Spojených států, se již nějakou dobu prosazuje v ulicích, stáncích a restauracích Paříže. Smash burger, malý zázrak street foodu, se skládá z masového karbanátku, kterýje „smashed“(rozmačkaný) na rozpálené planše, aby byl tenký a křupavý, ale zároveň si zachoval šťavnatost, chuť a měkkost. Pozor!
Původní recept je poměrně jednoduchý a tento pikantní karbanátek, jemně vložený do nadýchané bramborové housky, se obvykle podává s velkým množstvím roztaveného a táhlého čedaru, nakládanou okurkou, která dodává celému pokrmu trochu kyselosti, někdy s listem salátu, a to je vše. Koneckonců, méně je více, a to je právě silná stránka tohotoburgeru.
Pokud se vám po přečtení těchto řádků sbíhají sliny, pak je nejvyšší čas se odhodlat a objevit místa, kde si v Paříži můžete vychutnat (nebo spíše zhltnout) dobrý smash burger. Tady jsou našetipy!
Pas Cher, opravdu levný hamburger a kavárna v 10. obvodu
Restaurace Pas Cher se nachází v srdci krytého trhu Saint-Martin a je stejně jednoduchá jako její název: pult, domácí hamburgery podávané s úsměvem, a to vše za mini ceny. A to je vše. [Přečtěte si více]
Dumbo a jeho hamburgery, které v Paříži stále nesmí chybět
V restauraci Dumbo jsou hamburgery smash připravovány čerstvé a pokapané roztaveným sýrem, stejně jako v USA! [Přečtěte si více]
Nejlepší hamburger ve Francii 2024 si můžete vychutnat v Yvelines!
Vydáváme se do Saint-Cyr l'École v Yvelines u brány do Versailles, přesněji do La Ménagerie du Roi, abychom objevili novou brasserii, kde nyní v kuchyni úřaduje Anthony Pautrat, mistr Francie v hamburgeru z roku 2024. Pojďme si pochutnat! [Přečtěte si více]
Blossom Burgers, ďábelsky nezbedné burgery a smash burgery
Blossom Burgers je burgerová restaurace, o které se v Paříži mluví už několik let. Nutno říci, že její burgery a smash burgery jsou ďábelsky rozpustilé! [Přečtěte si více]
Vzorné hamburgery na objednávku v Saint-Germain-des-Prés
Další nová hamburgerová restaurace v Paříži? Ano, ale v restauraci Specimen je připravují podle pravidel tohoto umění a vracejí se k samotné podstatě smash burgeru. [Přečtěte si více]
Junk Burger, gurmánská a cenově dostupná prodejna hamburgerů v Paříži
Pořádný hamburger v Paříži za méně než 10 eur? To je výzva, kterou na vás připravil Junk Burger, gurmánská restaurace na slavné ulici Montmartre. Ideální jídlo na cesty při toulkách Paříží! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Africké, korejské a marocké hamburgery... Kde si v Paříži dát hamburgery z celého světa? Naše dobré adresy
V Paříži už se hamburger neomezuje jen na svou klasickou americkou verzi. Hlavní město se stává kulinářskou křižovatkou, kde se mísí chutě ze čtyř koutů světa. Africké, marocké, korejské a japonské burgery... Zde jsou ty nejlepší adresy! [Přečtěte si více]
Smash burger si zamilujete!
Africké, korejské a marocké hamburgery... Kde si v Paříži dát hamburgery z celého světa? Naše dobré adresy
