Das Clubsandwich entstand Ende des 19. Jahrhunderts in New Yorker Privatclubs, daher auch sein Name. Es wurde schnell in Hotels und Cafés auf der ganzen Welt eingeführt und entwickelte sich zu einem Standard für Zimmerservice, schnelles Mittagessen und hochwertige Snacks.
Seine Stärke liegt in seiner durchdachten Einfachheit: drei Scheiben getoastetes Toastbrot, zwei Schichten Belag und ein sauberer Schnitt in Dreiecke, die von Holzspießen zusammengehalten werden. Die klassische Version enthält gebratenes Huhn (oder manchmal auch Truthahn), knusprigen Speck, Salat, Tomaten, Mayonnaise und manchmal ein in Scheiben geschnittenes hartgekochtes Ei. Es kann aber auch nach Lust und Laune variiert werden!
Manche ersetzen das Huhn durch Räucherlachs und Pastrami, andere fügen Schmelzkäse, ein Spiegelei oder Avocado hinzu. Das Brot kann aus Vollkornbrot, Körnerbrot, Brioche oder sogar ohne Kruste bestehen. In jedem Fall handelt es sich um ein herzhaftes, aber ausgewogenes Sandwich mit weichen, knusprigen, salzigen und frischen Zutaten.
In Paris ist das Club-Sandwich auf allen Speisekarten zu finden: in Hotels, Brasserien, modernen Cafés und sogar an Street-Food-Theken. Es wird mit den Fingern gegessen, mit Pommes frites oder einem Salat, zum Mittagessen oder als herzhafter Snack, und erfreut sich aufgrund seiner Zweckmäßigkeit und schlichten Eleganz weiterhin großer Beliebtheit. Hier geht es zu den besten Adressen in Paris, wo man sie essen kann!
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