הוקמה בפריז בשנת 1886, Fauchon היא סמל להיוקרה הקולינרית בצרפתית. מהכניסה לכיכר מאדליין עד העולם הרחב, הבית עבר את הזמנים תוך שילוב בין חדשנות ואורח חיים, בהילות שנדע לשמח ולהרשים באומץ ובעדינות כאחד.
זהו אוגוסט פושון, סוחר פירות וירקות לשעבר על מדרחובות סיין, שהקים את הבית בשנת 1886. הוא פתח את החנות המעדניות היעילה הראשונה שלו בכתובת 26 כיכר מדלן, שכונה מרכזית בעיר הבלטות של פריז. במהרה, הרצון שלו לאיכות, בחירת המוצרים הייחודיים והתחושה החדה לטעימים חדשים משכו לקוחות בעלי דרישות גבוהות, מקומיים וזרים כאחד. כבר בהתחלה, פושון התבלטה בזכות האסתטיקה המעודנת שלה ותחושת השירות שלה, והמותג הפך במהרה לסימן היכר של מודרניות קולינרית.
עם השנים, פושון מרחיב את ההיצע שלו: מתוקים, שוקולדים, עוגות, תה, וגם פטי גרא, מקרונים, ויצירות מלוחות באיכות מעולה. ב-1960, המוניטין של המותג מוביל להמצאת המקרון פושון עם שתי כיסויים, כפי שאנו מכירים אותו היום, שהפך先锋 לפני שהלהיט של שנות ה-2000 הפך לעניין שבשגרה. תמיד בחזית, פושון מייצרת עוגות בצורות נועזות ושילובים מפתיעים, תוך שמירה על מסורת צרפתית מחמירה. החדשנות שורה בכל מקום – בהרכב, בהגשה ובטעם.
בית מפואר, פושון הופך לסמל של אמנות החיים הצרפתית ומופץ במהרה לחו״ל. החנויות שלו פועלות ביפן כבר בשנות ה-70, ולאחר מכן בכל רחבי העולם, במיוחד במזרח התיכון, באסיה וגם בארה״ב. השם פושון הופך לסימן היכר של אלגנטיות קולינרית ועידון צרפתי. בשנת 2018, פושון מגיע לרמה חדשה עם פתיחת Fauchon L’Hôtel Paris, בכיכר מדלן, מלון בוטיק בן 5 כוכבים המש combines בין גסטרונומיה לאירוח יוקרתי.
היום, בית פושון ממשיך לחדש את עצמו. הוא מכשיר דורות חדשים של כישרונות, משתף פעולה עם מעצבים ושפים מובילים, ומגיע למקומות חדשים בעולם הקולינרי.
בתי התה והמאפיות הוותיקים ביותר בפריז
לטיול מקורי, היסטורי וקולינרי, בואו נצא לגלות את בתי התה והמאפיות הוותיקים ביותר בפריז. [קרא עוד]
בתי התה והמאפיות הוותיקים ביותר בפריז
