עם גלי חום קיצוניים ששבים כמעט בכל קיץ, ארוחה בצהריים או בערב בפריז עלולה להפוך במהירות למאמץ כשמד הטמפרטורה עולה מעל ל-35°C. בהקשר זה, מסעדות ממוזגות מושכות יותר ויותר פריזאים ותיירים שמחפשים מעט קור במהלך הארוחה.
למשך תקופה ארוכה נחשבה בזהירות, אך המיזוג האוויר הוא למעשה אחד מהפתרונות שמאפשרים להתמודד טוב יותר עם גלי החום הקיצוניים, במיוחד עבור קשישים, ילדים או אנשים הרגישים לטמפרטורות גבוהות. בבתי העסק המשרתים את הציבור הוא תורם גם לנוחות הלקוחות ולעובדים במסעדות ובצוות המטבח והאירוח במהלך הימים החמים ביותר.
הדיון על הסביבה חוזר שוב ושוב בדיונים סביב מיזוג אוויר. עם זאת, הנושא ראוי לפירוש עדכני. בצרפת החשמל הוא מהפחות מזהמים בפחמן באירופה בזכות ייצור שמעמדו דה-קרבון באופן רחב. כמו כן, החומרים הקררים המזהמים ביותר יורדים בהדרגה מהשוק בעקבות רגולציות אירופה, שמטילות ציוד יעיל יותר ופחות פגיעה לסביבה.
לעסקים בתחום המסעדנות, הצעת חדר ממוזג מהווה כעת מענה לציפיות האמיתיות של הקהל. במהלך גלי חום, לא מעט לקוחות מעדיפים מקום שיכול לשמר טמפרטורה נעימה ולא טרסה חשופה לשמש מרפסת חשופה לשמש. נוחות הופכת איפוא לקריטריון בחירה חשוב כמו המטבח או האווירה.
וזה כמובן לא אומר להפוך את המסעדות לחדרי קירור! המקצוענים מעדיפים בדרך כלל מיזוג אוויר מושכל, עם הבדלים של כמה מעלות ביחס לחוץ כדי להבטיח את נוחותם של כולם ללא קיצוניות.
כשהקיץ הפריזאי נעשה חם יותר ויותר, מסעדות ממוזגות הופכות להצעה מעשית כדי להמשיך ליהנות מהגסטרונומיה של הבירה בתנאים נוחים. מחפשים מסעדה עם מיזוג אוויר? הכתובות הטובות בפריז כאן!
Espace Gohan, איזאקיה בלב פריז
בחסות - הכתובת שחובה לבקר בה בערבי הקיץ שלכם. ברחוב קטן בלב הרובע העשירי, תמצאו את המסעדה Espace Gohan. מסעדה יפנית שמציעה תפריט אותנטי ששווה איזאקיה יפני בערב. הרעיון הוא לחלוק שפע מנות קטנות אותנטיות סביב משקאות, וליהנות מהערב שלכם! [קרא עוד]
Abstinence: השולחן החברותי של הרובע ה-15 עם צלחות לשיתוף
Abstinence, המסעדה החדשה של השף לוקאס פלזין, מענגת את בלוטות הטעם שלנו עם מנות שובבות שאפשר לחלוק עם חברים כדי לחגוג את החזרה לשגרה לאחר חודשים של התנזרות! [קרא עוד]
הוליווד סאבויה: מסעדה חגיגית ושולחן אלגנטי סמוך לבורסת פריז
בלב רובע הבורסה בפריס, הוליווד סבוי משלבת עיצוב מרהיב, מטבח לשיתוף ואווירה חגיגית בכתובת פריזאית שנרכשה על ידי Fitz Group. [קרא עוד]
במסעדת Fontaine Gaillon, השפית Marie-Victorine Manoa ממציאה מחדש את האלגנטיות הקולינרית
המסעדה האיקונית הזו, שנרכשה בקיץ 2024 על ידי קבוצת Fitz עם מארי-ויקטורין מנואה בראש המטבח, מציעה תפריט קלאסי עם טוויסט נועז ואווירה נעימה. צאו למסע שבו המטבח המקומי והיצירתיות נפגשים. [קרא עוד]
היום, מסעדה טבעונית מהממת שמחדשת את קלאסיקות הביסטרו בטעימה וביצירתיות יוצאת דופן
לאחר ההצלחה של חנות הקונספט הווגנית שלהם היום מחר, שיימה בורגיבה ורפאל פרנסיסקו פותחים את , ביסטרו ירוק במרתף ה-11. כתובת שאפתנית שמחזירה לחיים את הקלאסיקות הבשריות בגירסה טבעונית ב-100%... וממש מרהיבה! [קרא עוד]
Calcifer, המסעדה החדשה והנושפת באש ברחוב רפרוביקה
Calcifer, זה השם של המסעדה החדשה של אנטואן רולין שתיפתח בשבועות הקרובים, בקרבת הרפובליקה. מקום שנראה בדיוק כמו אש ולוהט, שממוקד באש המעשנה. [קרא עוד]
Hallyu Kitchen, המסעדה הקוריאנית בלב פריז ה-9, שמכניסה אתכם ישירות לסיאול
Hallyu Kitchen, המסעדה הקוריאנית החדשה ברובע התשיעי, מביאה אתכם ללב סיאול עם המטבח האותנטי של השפית סו-היונ. תבלו בחוויות של גריל עם סאם, עוף מטוגן פריך וביבימבאפ קלאסי מחכים לכם כאן. [קרא עוד]
Vesper, המסעדה היפנית בשכונת 7 בפריז, משנה את פניה ומגיעה בסגנון איזאקיה אותנטי
במרחק נגיעה מבית הספר הצבאי, ברובע השביעי של פריז, Vesper מתחילה מחדש כמסעדת איזאקיה יפנית מודרנית, בניהולו של השף רודי פטרסן. בתפריט של המקום היוקרתי הזה מקבוצת Fitz: סושי, מקרל שחור מקורמל במיסו וקוקטיילים יוקרתיים באווירה אלגנטית שבה טוקיו פוגשת את פריז, והמסעדה פתוחה עכשיו גם בצהריים וגם בערב. [קרא עוד]
קצ'ו קצ'ו, המסעדה היפנית החדשה שמתמחה בטבלאות טבלאות פריז 2ème
קטו קטו, זהו המסעדה היפנית החדשה שמתמחה באינגרידיינטים היפניים המקוריים — במיוחד בפנקו היפני, שנפתחה לאחרונה במרכז השני של פריז. המקום המיוחד הזה מציג את הטונקאצו וכל הגרסאות הפריכות שלו, החל מבשר חזיר, דרך שרימפס, פטריות ועד קראקחרות תפו״ז. התנסינו וזו הדוח המלא. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: Le Vaudeville, הקסם של ארט דקו
מאז 1918, מבשלת הבירה Le Vaudeville מקדמת את המסורת הפריזאית מול הבורסה, בין מגשי פירות ים, קלאסיקות צרפתיות גדולות ועיצוב ארט דקו, באווירה אלגנטית ותוססת. [קרא עוד]
גלו את Gangnam: הפנינה הקוריאנית החדשה של פריז
בחסות - הפסקה שנמתחת בין פריז לסיאול, שבה נעצר הזמן לרגע של ארוחה. ממוקמת בלב פריז, מסעדתנו מזמינה אתכם לגלות את הטעמים הייחודיים ואת מסורות המטבח הקוריאני בסביבה חמה וידידותית. [קרא עוד]
Sphère, המסעדה הגסטרונומית היפהפייה ברחוב Rue de la Boétie, פריז 8
Sphère הוא שמה של מסעדה אלגנטית ומרווחת הממוקמת ברחוב Rue de la Boétie ברובע ה-8 של פריז. עיצוב יפהפה, מטבח מעודן מבית היוצר של Tetsuya Yoshida – כל מה שצריך כדי ליהנות מחוויה קולינרית מהנה. [קרא עוד]
Onyx, ביסטרונומיה צרפתית מעודנת במרחק פסיעה מבתי הכלבו
במרחק פסיעה מחנויות הכלבו, Onyx מרשים עם קיר האגט בגובה 4 מטרים ומרצה עם הביסטרונומיה הצרפתית המעודנת שלו. [קרא עוד]
Sam Chic, מסעדה קוריאנית מסורתית לחובבי ברביקיו ופונדו
Sam Chic, המוכר על ידי משרד החקלאות והמזון הקוריאני, הוא מסעדה קוריאנית מסורתית לחובבי ברביקיו, פונדו ומנות אותנטיות. [קרא עוד]
Mon Coco, המסעדה הידידותית שאסור לפספס ברפובליקה
מול כיכר הרפובליקה, Mon Coco הוא המקום שאליו הולכים בכל שעה ביום או בלילה, או כמעט. בר קוקטיילים אופנתי, מסעדה משפחתית או אינטימית יותר (תלוי בשולחנות), זהו אחד מאותם מקומות שכולם מסכימים עליהם בבירה. [קרא עוד]
Le Méchoui du Prince, המסעדה המרוקאית שמקסימה את בלוטות הטעם
Le Méchoui du Prince הוא מסעדה מרוקאית בפריז שבה באמת מרגישים... כמו נסיכים. כאן אפשר ליהנות ממטבח מרוקאי אותנטי, טעים ונדיב, שמעורר את החשק לטייל! [קרא עוד]
Bleu Bao, המסעדה הסינית של משפחת Bao ב-SoPi
משפחת Bao מקבלת בברכה תינוק חדש, Bleu Bao, שגם הוא מכבד את המטבח הסיני ובמיוחד את הדימ סאם הבלתי נמנע! [קרא עוד]
Fitzgerald, הכתובת הקולינרית למטבח עונתי של השף פייר-תומאס קלמנט
הפיצג'רלד הוא המקום הנכון לאוכל טוב בגדה השמאלית. מסעדה פריזאית זו, השוכנת ברובע ה-7 של הבירה, מזמינה אתכם ליהנות ממטבח מעודן המבוסס על תוצרת עונתית, פרי דמיונו של השף פייר-תומאס קלמנט. [קרא עוד]
Pedzouille La Grange: אכסניה בגובה רב, הממוקמת בראש מלון Novotel Porte de Versailles בפריז
צוות Pedzouille לוקח אתכם לגן עדן, או ליתר דיוק לקומה ה-8 של מלון Novotel Porte de Versailles, בזכות פתיחת המסעדה החדשה שלו בשם La Grange. המסעדה, שנפתחה ב-19 במאי 2021, ממוקמת ברובע ה-15 של פריז, והיא צפויה לשמח את חובבי הנופים היפים, כמו גם את חובבי המנות הנדיבות והמסורתיות. [קרא עוד]
מצאו את מיקומי כל הכתובות האלה באמצעות לחיצה על המפה שנמצאת בתחתית הכתבה
