לאחר שחתם על כתובות כמו Jugaad, Amanie, Sir Winston ואפילו מסעדות קוריאניות Seoul Mama, חושף השף מנוג שרמה פרויקט חדש בלב פריז. מה-15 ביוני, The Indian Arms מברכת את לקוחותיה הראשונים ב 2e arrondissement, עם הצעה Original שמשלבת את עולם ה pub britannique עם ث richness של המטבח ההודי cuisine indienne.
המקום מזכיר את הגסטרופאבס הלונדוניים שאותו השף הכיר במהלך שנותיו בהממלכה המאוחדת. האווירה חמה, תוססת ובאופן convivial? נעימה, ותוכננה כדי לארח גם את הצהריים המקצועיים וגם את הafterworks, את הארוחות המשפחתיות ואת הערבים שמתרחשים סביב cocktail. נפוצה כאן אותה רוח שבשבילה נצטיירת תרבות הפאבים האנגלים: מקום חי שבו מגיעים לשתות כוס ולהפוך כמה מנות à toute heure של היום.
במטבח, Manoj Sharma מחדש מספר קלאסיקות בריטיות גדולות דרך הפריזמה של תבלינים ו-טעמים הודיים. התוצאה היא תפריט מקורי מבלי לבלבל. הביצה סקוטית מגיעה יחד עם דאל עדשי קורלי, בעוד ש-דג וצ'יפס מתהדרים בצלילי garam masala. אוהבי בשר יכולים לפנות לריבס חזיר בוינדאלו, המבושלים לאט, או ל־Kerala עוף מטוגן בסגנון הקרלה.
הסלמון במרינדה ל-24 שעות עם קארדמון מדגיש גם את המפגש הזה בין שתי תרבויות קולינריות, בעוד הקינוחים ממשיכים את המסע עם מנגו חרוך או בראוני מסאלה בריח ורדים.
עם The Indian Arms, Manoj Sharma לא מחפש לחקות בר אנגלי קלאסי או מסעדה הודית מסורתית. הוא מדמיין מקום מעורב בהשראת שתי התרבויות שהוא אימץ, בו אפשר לחלוק מטבח נדיב באווירה לא-מחייבת.
המסעדות החדשות שנפתחות בפריז לקראת תחילת העונה בספטמבר 2026
בין מסעדות מובילות, כתובות יוקרתיות ושפים מפורסמים, ספטמבר צפוי להיות חודש קולינרי מפתה במיוחד במסעדות החדשות של פריז! [קרא עוד]
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 00:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 17:00 יש ל 23:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 00:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 17:00 יש ל 23:00
יום שבת :
שֶׁל 00:00 יש ל 14:30
- שֶׁל 17:00 יש ל 23:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 00:00 יש ל 02:30
- שֶׁל 17:00 יש ל 11:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 17:00 יש ל 23:00
יום רביעי :
שֶׁל 00:00 יש ל 02:30
- שֶׁל 17:00 יש ל 23:00
מקום
הנשק ההודי
9 Rue Paul Lelong
75002 Paris 2
חישוב מסלול
אתר רשמי
www.theindianarms.paris
המסעדות החדשות שנפתחות בפריז לקראת תחילת העונה בספטמבר 2026
