Un brunch enchanté dans un cadre royal au Château de Méridon

Pour cette occasion spéciale, la tente de réception sera baignée d’une douce lumière et ornée de fleurs, créant ainsi une atmosphère florale féerique. L'occasion de déguster de délicieux mets tout en vous promenant au cœur de la nature, dans une ambiance printanière enchanteresse ! Le Floréal, brunch ultra gourmand et coloré, a été imaginé par la Cheffe exécutive des cafés d'un nom mondial de la haute-pâtisserie.

Une journée au Château de Méridon

Une invitation à vous ressourcer, au sein d'une bulle de bien-être royale

Chaque dimanche dès 11h, dans les jardins ou la Salle de Bal, laissez-vous transporter dans un univers de bien-être sensoriel avec des cours de yoga, de danse, des ateliers de compositions florales et bien d'autres activités conçues pour apaiser l'esprit et ravir les sens.  

Entre 12h et 15h, dans la tente de réception, le Brunch Floréal au Château de Méridon n'est pas seulement une expérience culinaire, c'est un voyage sensoriel où chaque détail est soigneusement orchestré pour offrir une expérience luxueuse incomparable. De la vaisselle élégante aux arrangements floraux délicats, en passant par un service impeccable, chaque aspect de l'expérience est conçu pour émerveiller les convives.

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Laissez-vous entraîner dans une symphonie de saveurs exquises.

Commencez votre voyage culinaire en douceur avec des viennoiseries fraîchement sorties du four et délicieusement croustillantes, tandis que le soleil printanier baigne nos arbres bicentenaires d'une lumière dorée.

Puis savourez un festin gastronomique, où les délices de la terre et de la mer se rejoignent dans une danse harmonieuse sur votre palais. Les assortiments de mets, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité, éveilleront vos sens à chaque bouchée. 

Dégustez les salades composées, mettant en valeur les trésors de notre terroir, sublimées par des condiments raffinés pour une explosion de saveurs.

Les pièces à partager raviveront vos papilles à coup sûr ; succombez au Filet de bœuf Normand délicieusement relevé d'un condiment à l'estragon et à l'échalote confite, ou au Filet de cabillaud aux agrumes et aux kiwis sublimé par une vinaigrette d’herbes fraîches. Au Château de Méridon, tous les palais trouvent leur bonheur culinaire.

Pour clôturer ce festin en apothéose, découvrez une sélection de fromages affinés, mettant en valeur les trésors fromagers de l'Île-de-France. 

Puis, laissez-vous transporter par les créations pâtissières originales, véritables œuvres d'art gourmandes. Goûtez aux délices sucrés de nos Gâteaux Marbrés faits maison, savourez la fraîcheur acidulée de l'entremets aux fruits exotiques, ou plongez dans la douceur des Madeleines Méridon. Chaque dessert, minutieusement préparé et artistiquement présenté, apportera une touche finale de gourmandise à ce festin mémorable.

Au Château de Méridon, chaque instant est une célébration de la gastronomie et du raffinement. Venez vous perdre dans une oasis de délices, où le printemps rencontre le luxe dans une symphonie de saveurs inoubliables.

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Découvrez l’histoire du domaine de Méridon

Pour le plaisir des petits et des grands curieux, le domaine organise des visites guidées gratuites du Château, avec accès aux salons et suites disponibles, y compris sa Suite Royale.
Trois créneaux horaires sont disponibles : 13h00, 13h30 et 14h. Il vous suffit d’en informer la gouvernante dès votre arrivée, afin que vous puissiez être accueillis à l’heure choisie.

Certains dimanches à 15h15, dans le Salon Cheminée, retrouvez-vous en famille pour profiter de nos projections de films, redécouvrant ainsi les grands classiques du cinéma familial dans un confort absolu. Avec l’arrivée du beau temps, vous pourrez également à profiter du parc de Méridon si vous le souhaitez. Plusieurs jeux d’extérieur sont mis à votre disposition dans les jardins. 

En famille, entre amis ou en amoureux, ces brunchs immersifs offrent une occasion parfaite de créer des souvenirs mémorables au cœur de la Forêt de Méridon, dans un cadre raffiné et enchanteur. 

Quelques jalons historiques

Construit au XIIIe siècle, le Château de Méridon servira d'abord de réserve faunique royale puis deviendra le fief de chasse précieusement gardé des plus hauts membres de l'aristocratie française. 

A partir des années 1900 sous la propriété du Marquis de Breteuil, le Château connaîtra une diversité de locataires à commencer par Henry White, l'ambassadeur américain en France signataire du traité de Versailles (1918). Le château de Méridon deviendra un emblème de la Vallée de Chevreuse grâce à Lady Sullivan, une riche américaine qui sublimera le château et en particulier ses jardins.

Elle y animera de somptueux dîners et fêtes pour famille, amis et membres de la haute société américaine. Après la Seconde Guerre mondiale, le Château sera racheté par le gouvernement néerlandais qui l'utilisera comme lieu de résidence pour ses ressortissants désireux de s'établir en France. 

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