Le brunch de Madame Sarfati est le brunch du comedy club de l'humoriste Fary. Situé à deux pas de la Bourse de Commerce, le brunch est l'occasion de tester de délicieux mélanges de saveurs, dans un cadre hors du commun.
Madame Sarfati, ouvert depuis 2019, possède un bar, une salle de restauration et une grande salle de stand-up à l'étage, où les photos sont interdites. L'ensemble du comedy club est considéré comme une œuvre artistique, signée JR en collaboration avec les artistes Takao et Dirby. La salle de restauration est décorée avec soin, dans une lumière tamisée. On découvre au plafond une photo en noir et blanc de nombreux humoristes en cercle, un décor qui nous plonge dans le monde de l'humour.
Chez Madame Sarfati, il n'y a pas de formule. Vous avez au menu diverses boissons chaudes et froides pour accompagner votre repas, à des prix raisonnables. Au niveau des plats, vous avez le choix entre plusieurs assiettes salées et sucrées à partager ou non. Nous avons commencé par partager trois assiettes salées, mais pour deux personnes, deux suffisent, car les plats sont copieux.
La carte propose des plats mélangeant des saveurs occidentales et orientales. La chakchouka de Madame Sarfati accompagnée de son naan au fromage vaut le détour. La chakchouka est une poêlée de poivrons cuite dans la sauce tomate, avec du piment et garnis d'œufs pochés à ajouter à la fin de la cuisson. Parfaitement équilibrée niveau saveurs, la déguster avec le naan au fromage rend le plat très gourmand et réconfortant.
Nous passons aux pancake bananes plantains, accompagnés de poulets crispy, compote d'oignons et sirop d'hibiscus. Vous retrouvez dans votre assiette trois grands morceaux de poulets crispy à tremper dans une mayonnaise relevée aux épices et très bonne. Au centre de l'assiette, une montagne de pancake fluffly, garnis de la compote d'oignons et de bananes plantains, rajoute un côté sucré étonnant et savoureux.
On termine nos plats salés, avec le croissant et œuf poché accompagné de saumon fumé, cream cheese à la ciboulette, avocat, oignons rouges, mangue et fruit de la passion. Le croissant est pré coupé et on retrouve le saumon et ses accompagnements à l'intérieur, l'œuf poché et lui mis sur le côté. Un croissant gourmand relevé par des saveurs exotiques avec la mangue et le fruit de la passion.
Au niveau du sucré, nous avons choisi de partager la brioche perdue à l'hibiscus accompagnée de kiwi, mangue, fruit de la passion, mascarpone d'hibiscus et coulis d'hibiscus, un dessert gourmand et très joliment présenté. La brioche est moelleuse et se mélange à la mascarpone d'hibiscus. Les fruits rajoutent un côté frais, très agréable à la fin d'un repas copieux. Le dessert est lui-même extrêmement copieux et vous avez le choix à la carte entre la brioche et deux sortes de pancake : un pancake pistache et un pancake banane et chocolat.
Le brunch de Madame Sarfati, en plus de se dérouler dans une magnifique salle, est un réel bonheur pour les yeux et le goût. Les assiettes sont une explosion de couleurs et de saveurs. Même sans formule, le rapport qualité/prix est excellent si vous prenez un plat salé, un plat sucré et une boisson. On a déjà hâte d'y retourner ! Le comedy club ne propose pas de formules brunch + spectacle, les places sont donc à prendre séparément.
Le brunch de Madame Sarfati est à découvrir au 49 rue Berger dans le 1er arrondissement de Paris.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Madame Sarfati
49 Rue Berger
75001 Paris 1
Accès
Châtelet Les Halles
Site officiel
www.madamesarfati.com
Page Instagram
@madamesarfati_
