Le 1er arrondissement de Paris regorge de cafés historiques pour certains, typiques pour d'autres, qui entretiennent un charme d'antan au cœur d'un des quartiers les plus touristiques de la capitale. Pourtant cette fois, c'est une adresse à l'esprit plus contemporain que nous vous invitons à découvrir. À proximité du Musée du Louvre, dans le quartier de Saint-Honoré, un spot à l'esprit solaire s'est fait sa place : Solaria.
Ici, on retrouve à la fois une pâtisserie et un coffee-shop, dans un cadre qui fait le lien entre l'esprit historique du quartier tout en apportant un souffle de modernité. Solaria n'est pas un spot à concept trendy, mais tout simplement la concrétisation d'un rêve d'enfance, Jeanne, une pâtissière passionnée. On retrouve ici plutôt une adresse où parisiens d'un jour et de toujours se réfugient pour savourer une pâtisserie réconfortante et des boissons gourmandes.
Les pâtisseries sont assez costauds, denses, aussi on vous recommande de les partager si vous n'y êtes pas habitués : c'est une grosse pause goûter qui vous attend. Solaria ne tente pas de se créer une identité insolite dans ses créations, mais plutôt la carte des péchés mignons. Les gâteaux sont raffinés tout en étant généreux et on retrouve également des cakes, cookies, et même des cannelés qui permettent ainsi de jongler entre les différentes envies et de s'adapter à tous les budgets. Cela va de 2€ pour une madeleine à 7-9€ pour une pâtisserie.
Ce n'est pas pour autant que les créations seront consensuelles, les recettes ont tout de même un certain caractère. On en veut pour preuve la tarte pistache par exemple, dans laquelle l'or vert est décliné sous différentes textures tout en respectant le vrai goût de ce fruit sec, relevé par une fleur de sel très présente. Le résultat peut être clivant, si vous êtes gourmand sans pour autant être un bec très sucré vous pourriez y trouver votre équilibre.
Le Saint-Honoré version Solaria, couronné de son chou à la crème a un goût d'enfance, et si il nous promet beaucoup de douceur au moment de la dégustation, son caramel onctueux très présent s'impose là aussi comme un parti pris. Ces deux pâtisseries auront beau être très différentes, on retrouve dans chacune un élément de surprise, assez marqué et puissant en un sens qui font au final la signature de Jeanne.
Coté boissons, l'adresse a plusieurs atouts dans sa manche. D'une part, dans la partie Coffee Shop, on retrouve les désormais incontournables matcha, golden et autres latte avec la possibilité d'opter pour du lait végétal sans payer plus cher. Il faudra compter 2,5€ pour un espresso et 5 à 6€ pour les créations "barista". On aura jeté notre dévolu sur le sésame noir, moins répandu : peu sucré, avec une belle texture mousseuse, il fut pour nous la bonne option pour accompagner nos pâtisseries.
On retrouve également des smoothies (7€), préparés minute, pour lesquels vous pouvez choisir jusqu'à trois fruits et ajouter en supplément (+1€) un super-aliment de votre choix dont du collagène, du ginseng ou encore du maca. Les prix y sont relativement bas par rapport aux adresses de ce même genre, situés dans le quartier.
Le gros avantage, c'est que Solaria cache également un cocon insoupçonné : il ne s'agit pas seulement d'un comptoir à pâtisserie et les places assises ne se limitent pas à sa terrasse des beaux jours. À l'étage, on retrouve un espace café confidentiel, articulé dans un esprit d'appartement parisien avec une belle baie vitrée qui permet de profiter de la vue sur l'église et la rue tout en étant coupé de toute cette agitation.
Les assises y sont confortables, et on peut s'y installer de tout son saoul sans craindre d'être pressé de quitter les lieux si on s'y "attarde trop". Néanmoins l'accès se fait par un escalier aux marches assez étroites, donc assez difficile d'accès pour les personnes à mobilité réduite.
Lorsqu'il fait beau, et si les places en terrasse sont prises, il faudra noter que cette pâtisserie est assez proche de deux jardins emblématiques de la capitale : celui des Tuileries et celui du Palais-Royal. Il est possible de prendre à emporter et des couverts en bambous sont proposés : de quoi s'improviser une bonne pause goûter au soleil ! La découpe à la cuillère ne sera peut-être pas la plus pratiques, mais les pâtisseries peuvent être facilement savourées à la main en croquant directement.
Si vous cherchez à vivre l'expérience iconique du cliché parisien (et il n'y a rien de mal à cela), dans un écrin historique ou luxueux, à la manière de Angelina ou du Comptoir du Ritz, ce n'est pas vraiment l'esprit de cette adresse. Solaria nous entraine plutôt dans le Paris des initiés avec un spot intimiste où les amateurs de coffee-shop branchés comme Café Kitsune ou Lactem peuvent également savourer d'excellentes pâtisseries le tout pour un bon rapport qualité-prix par rapport au quartier.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Du 2 avril 2026 au 31 décembre 2027
Lieu
Pâtisserie Solaria
154 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Accès
Louvre-Rivoli (ligne 1)
