Les Petites Mains, des déjeuners et dîners dans les jardins du Palais Galliera face à la tour Eiffel

Il est l'heure de profiter du soleil en terrasse et de déguster de bonnes choses ! Et ça tombe bien car les jardins du Palais Galliera accueillent, pour la cinquième année consécutive, le restaurant en terrasse Les Petites Mains. 600m2 de verdure avec vue sur la Tour Eiffel, l'endroit idéal pour passer des bons moments au soleil, du 20 mai 2025 au mois d'octobre prochain - si le temps le permet.

D'autant que la saison est placée sous le signe de l’amour, en écho à l’exposition monumentale Temple of Love dirigée par le designer Rick Owens, au sein du musée. Une exposition qui a inspiré aux trois chefs en résidence des créations en écho au travail du designer, influencé par la culture underground et le glamour des années 1930.

A la tête des cuisines de cette table éphémère, dos au Musée de la Mode, le chef Youssef Gastli, ancien chef-propriétaire du restaurant Plume, réinterprète les classiques de la cuisine française dans des propositions bistronomiques élégantes inspirées des saveurs de son enfance tunisienne.

A l'image de la gambas crue, accompagnée d’une soupe de petit-pois, de petits pois frais, d’une pêche marinée au mirin et de verveine fraîche ; ou du filet de canette, assorti de cerises en pickles et de thym citron. Au déjeuner et au diner, tout cela se savoure à la carte, amenée à changer très souvent selon les arrivages, ou bien à travers des menus déjeuner.

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Pour accompagner ces fins mets, on sirote un cocktail création du mixologue Clément Brousset, passé notamment par Le Syndicat, qui invite au voyage. Et pour la partie sucrée, Les Petites Mains ont fait appel à la cheffe pâtissière Paloma Laguette qui dévoile une carte de desserts inspirés des grands classiques de la pâtisserie française avec des touches méditerranéennes et exotiques, comme cette tarte à la vanille de Madagascar et praliné amande-sésame noir.

Un arrêt indispensable de votre été !