Sur le Plateau de Saclay, on ne s’attend pas forcément à voir la vigne pointer le bout de ses feuilles. Et pourtant. À Vauhallan, dans l’Essonne (91), le Vignoble de Vauhallan cultive une parenthèse aussi dépaysante qu'authentique.
Plantée sur les terres de l’Abbaye de Vauhallan, la vigne renoue avec une tradition médiévale : autrefois, les moines cultivaient déjà ces coteaux. Aujourd’hui, le vignoble des Racines du Temple fait refleurir cet héritage grâce à un projet collectif ancré dans le territoire. Une renaissance viticole qui redonne relief et saveur à un patrimoine longtemps resté en jachère.
La visite guidée déroule les grandes étapes de ce renouveau : l’intégration de la vigne sur ces terres agricoles, le travail du cep, l’ancrage local. On chemine entre les rangs, on écoute, on observe - et l’on découvre un véritable havre de paix au cœur du Plateau de Saclay.
En point final, la dégustation du vin du domaine permet de savourer le fruit du travail dans les vignes, en découvrant ses arômes et son caractère. Pour prolonger l’expérience, les visiteurs peuvent également acheter des bouteilles directement au vignoble.
Dates et Horaires
Du 28 mars 2026 au 20 juin 2026
Lieu
Vignoble de Vauhallan
25 Chemin de Limon
91430 Vauhallan
Tarifs
15€
Site officiel
www.destination-paris-saclay.com
Réservations
www.destination-paris-saclay.com
