Az 1947-ben a Halles negyed szívében megnyitott Au Pied de Cochon sokkal több, mint egy egyszerű brasserie: igazi párizsi intézmény. A hét minden napján non-stop kiszolgálással és a sertéshúsok élvezetének szentelt bőséges étlappal a régi Párizs ínyenc, lázadó és népszerű szellemének tökéletes megtestesítője.
Az éjszakai baglyok, művészek és ínyencek találkozóhelye, a ház több mint 75 éve ápolja a jellegzetesen párizsi életművészetet, a hagyomány és az ünneplés keverékét.
AzAu Pied de Cochon története szorosan kapcsolódik Párizs központi Halles-jának történetéhez, amelyet akkoriban még"Párizs gyomrának" neveztek. A brasserie 1947-ben, közvetlenül a háború utáni időszakban nyitotta meg kapuit a rue Coquillière 6-ban, közvetlenül a nagy élelmiszerpiac mellett. Az ötlet egyszerű volt: minden órában kényelmi ételeket kínálni a Les Halles-ban dolgozóknak, az éjszakai baglyoknak és az éhes korán kelőknek. Párizsban ez volt az első olyan brasserie, amely éjjel-nappal non-stop kiszolgálást kínált, ami hozzájárult a hely azonnali hírnevéhez. Ez az egyedülálló működés vált a védjegyévé.
A ház kiemelt specialitása már a nevében is benne van: ropogós és omlós töltött sertéscomb, amelyet gribiche-mártással tálalnak. A menü azonban nem áll meg itt. Az étterem a hagyományos francia ételek széles választékát kínálja, különös tekintettel a canaille-i konyhára: békacomb, borjúfej, disznófül, pacal, cassoulet, tenger gyümölcsei és osztriga. A La Maison a megosztás életművét is ünnepli, nagyvonalú ételekkel és az idők során átörökített receptekkel.
A Pied de Cochon vörös bankettjeivel, rézcsillárjaival és faragott disznóival a múltbeli brasserie-kre emlékeztet, ugyanakkor meleg, élénk hangulatot áraszt. Családokkal, éjszakai baglyokkal, művészekkel, a hitelességet kereső turistákkal és az évtizedek óta ott lévő törzsvendégekkel találkozhat. Az étterem hamar hírességek törzshelyévé vált: Brigitte Bardot, Serge Gainsbourg és Jean-Paul Belmondo is itt hagyta nyomát. Néhányan még a szilvesztert is itt ünnepelték hajnali 4 órakor.
Az Au Pied de Cochon még ma is egyike az egyetlen párizsi éttermeknek, ahol hajnalig, 8 és 5 óra között szolgálnak fel. Ez egy olyan cím, amely soha nem hagyja abba az újratalálást, elviteles termékekkel és különleges estékkel.
Az Au Pied de Cochon a párizsi szellem megtestesítője: barátságos, pimasz, nagylelkű és ínyenc. Egyedülálló cím, ahol jól lehet enni, nevetni, koccintani és megtapasztalni Párizst késő éjszakáig... vagy akár nagyon korán reggel!
A Pied de Cochon tesztje:
Au Pied de Cochon, ínyenc konyha a Les Halles-ban éjjel-nappal
Az Au Pied de Cochon brasserie nappal és éjszaka egyaránt elkápráztatja a párizsiakat és a turistákat hagyományos és bőséges francia konyhájával. Egy legendás cím, amelyet legalább egyszer az életben ki kell próbálni. [Olvass tovább]
Dátumok és menetrendek
Következő napok
kedd :
nak,-nek 08:00 van 05:00
szerda :
nak,-nek 08:00 van 05:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 08:00 van 05:00
péntek :
nak,-nek 08:00 van 05:00
SZOMBAT :
nak,-nek 08:00 van 05:00
vasárnap :
nak,-nek 08:00 van 05:00
hétfő :
nak,-nek 08:00 van 05:00
Hely
Au Pied de Cochon
6 Rue Coquillière
75001 Paris 1
Hivatalos oldal
www.pieddecochon.com
Au Pied de Cochon, ínyenc konyha a Les Halles-ban éjjel-nappal
