A 2. kerületben, a Palais Royaltól csak egy kőhajításnyira található Le Grand Colbert egy legendás brasserie, amelynek története párhuzamos Párizs történelmével. Magas mennyezetével, faragott faborításával, tükreivel és Belle Époque stílusú világítótestjeivel a főváros gasztronómiai és építészeti örökségének egy élő részét testesíti meg.
A 17. századi kúria örököse, ez az étterem ma a Vivienne negyed egyik legautentikusabb ékköve.
Mielőtt étteremként működött volna, a Grand Colbert egy 1637-ben épült magánkúria volt, amelyet Guillaume Bautru, Serrant grófja számára építettek. A terveketLouis Le Vau francia klasszicistaépítész tervezte. Az épületet 1652-ben Jean-Baptiste Colbert, XIV. Lajos minisztere vásárolta meg, akinek a nevét a későbbiekben megtartotta. Az idő múlásával átalakított épület 1806-ban állami tulajdonba került, és a Caisse de la dette publique-nak adott otthont . Az épületet csak 1825-ben bontották le, és 1828-ban felépült a Galerie Colbert, amelyet úgy terveztek, hogy vetekedjen szomszédjával, a Galerie Vivienne-nel.
Louis-Philippe uralkodása idején az épületben Au Grand Colbert néven újdonságokat árusító üzletet nyitottak. Az üzletet azonban csak 1900-ban alakították át étteremmé. A nevet megtartották, és a hely elkezdte vonzani az üzleti, politikai és irodalmi élet "Tout-Parisát".
1985-ben az épületet birtokló Bibliothèque nationale de France kezdeményezésére a Le Grand Colbert eredeti pompájában állították helyre. Újra felfedezték a monumentális építészetet, hat méter magas mennyezetekkel, faragott pilaszterekkel, pompeji stílusú, fára festett (műemlékként nyilvántartott) festményekkel és ritka mozaikokkal a padlón. Ezek együtt látványos környezetet alkotnak, melyben a klasszikus józanság és a Belle Époque pompája ötvöződik, és amely ideális filmjelenetek helyszínéül.
A Le Grand Colbert nem csak az ínyencek kedvence: a mozizóknak is ez a címe. Számos filmben szerepelt, többek között a Tout peut arriver (Valamit meg kell adni VO-ban) című játékfilmben, amelyben Jack Nicholson és Diane Keaton romantikus vacsorát adnak az aranyozott mennyezet alatt. Ez a jelenet növelte a helyszín hírnevét a nemzetközi közönség körében.
Ami a konyhát illeti, a Le Grand Colbert hű marad a tekintélyes brasserie-k szelleméhez . Találhat itt gratinált hagymalevest, burgundi csigát, szabadon tartott szárnyasokat, bélszínt, tarte Tatin-t és tenger gyümölcseinek széles választékát. A minden nap déltől éjfélig tartó folyamatos kiszolgálás miatt ez a hely minden órában népszerű cím.
A Le Grand Colbert félúton van egy történelmi műemlék és egy nyüzsgő brasserie között, és teljes párizsi élményt nyújt a dekorációtól a kiszolgálásig, a konyhától a történelemig. Időtlen időtöltés egy olyan helyen, ahol minden részlet Párizs egy-egy fejezetét meséli el.
A Grand Colbert tesztje:
Le Grand Colbert, a legendás párizsi brasserie, amely műemlékvédelem alatt áll.
A Palais-Royal fenséges kertjeitől csak egy kőhajításnyira található Grand Colbert a turisták és a helyiek által egyaránt jól ismert párizsi étterem. A történelmi műemlékként jegyzett brasserie visszarepít minket a múlt Párizsába, és olyan menüvel örvendeztet meg bennünket, amely a francia gasztronómiát helyezi reflektorfénybe. Az ínyencek megtestesítője annak, ami a fővárost olyan bájossá teszi! [Olvass tovább]
Dátumok és menetrendek
Következő napok
hétfő :
nak,-nek 12:00 van 00:00
kedd :
nak,-nek 12:00 van 00:00
szerda :
nak,-nek 12:00 van 00:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 12:00 van 00:00
péntek :
nak,-nek 12:00 van 00:00
SZOMBAT :
nak,-nek 12:00 van 00:00
vasárnap :
nak,-nek 12:00 van 00:00
Hely
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Hivatalos oldal
www.legrandcolbert.fr







Le Grand Colbert, a legendás párizsi brasserie, amely műemlékvédelem alatt áll.














