L'Amic, il nuovo bistrot degli amici che fa vibrare il XVIII arrondissement di Parigi.

Da Manon de Sortiraparis · Aggiornato il 21 aprile 2026 alle 01:00
Nuovo indirizzo nel 18° arrondissement, L’Amic si trasferisce in via Letort con una promessa semplice: riunire attorno a una tavola conviviale una cucina di stagione, vini naturali e un gruppo di amici dai percorsi complementari. Un bistrot di quartiere pensato come un luogo di vita.

Nel quartiere Jules Joffrin, è nata una nuova tavola che fa parlare di sé. Chiamato L’Amic (“l’amico” in occitano), questo bistrot appena aperto incarna lo spirito di un ristorante tra amici, dove cucina, musica e convivialità si intrecciano. All’origine del progetto, una banda di 5 amici trentenni: Ivan Koutchoumov, Louis Tarrisse (ex-Loupiotes, gestisce anche il bar di cocktail Hydropathe), Adrien Marie in sala e ai cocktail, Pierre Berthier (ex-Vivant) in cantina e il chef Gabriel Urgese in cucina.

Con una cucina di bistrot che mescola tradizione francese e influenze italiane, L’Amic incarna un dialogo tra il percorso di Ivan e l’identità culinaria di Gabriel Urgese, originario di Milano. Dopo aver maturato esperienze in diverse Maison in Italia, arricchito da un giro tra produttori tra Francia e Italia, lo chef propone una cucina di stagione basata sui prodotti del territorio e della piena stagione.

A pranzo, il menù si evolve di giorno in giorno, spinto da formule (veramente convenienti): 16€ per il piatto del giorno, 19€ per il menu antipasto/piatto o piatto/dolce, 22€ il menu antipasto/piatto/dolce. La sera, la carta si sviluppa attorno a piatti signature: tartare vegetale di barbabietola e sedano rapa, uovo pomata e guanciale, vellutata di cavolfiore all’haddock affumicato, salsiccia-purée, risotto milanese vegetariano. Da accompagnare a un cocktail o ad un bicchiere di vino naturale!

In sala e al bar, sono Adrien Marie e il sommelier Pierre Berthier a occuparsi della sete. Se il primo prepara, nel rispetto delle regole dell’arte, dei cocktail classici (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Moscow Mule, a partire da 10€), il secondo, anch’egli viticoltore in Alsazia, ha selezionato una cinquantina di referenze proprie.

A mezzogiorno tranquillo e luminoso, L'Amic si fa più avvolgente e audiophile di sera, con una grande attenzione dedicata alla musica. E la domenica, lo spirito di condivisione si esprime pienamente attorno a un grande piatto da condividere, rinnovato ogni settimana!

Informazioni pratiche

Posizione

16 Rue Letort
75018 Paris 18

Pianificazione del percorso

Sito ufficiale
www.instagram.com

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