L'autunno è ormai un appuntamento fisso nella capitale. Le foglie colorate cadono dagli alberi e sporcano i marciapiedi, i cappotti caldi sono stati tirati fuori dagli armadi, i bambini saltano nelle pozzanghere e nei ristoranti i prodotti di stagione stanno tornando in auge.
Dimenticate pomodori e peperoni e fate spazio a zucche di ogni forma e dimensione, topinambur, funghi di bosco e cavoli di ogni tipo! Ma l'autunno significa anche il ritorno della selvaggina, la stagione della caccia, dei formaggi che scaldano l'anima e dei piatti confortanti .
Scopriamo i nostri 10 nuovi ristoranti, testati e approvati da noi. Che siate amanti della cucina provenzale (non potete credere che non vedremo più il sole per un po', vero?) o dello street-food cattivo, dei piatti da condividere con un bicchiere di vino naturale o dei piatti tradizionali indiani per festeggiare il Divali 2023, troverete sicuramente qualcosa di vostro gusto in questa selezione di locali preferiti!
Il menu di caccia e selvaggina di Jérôme Banctel al Gabriel, La Réserve, mirabilmente confortante
Al Gabriel, il ristorante a due stelle de La Réserve Hôtel & Spa, lo chef Jérôme Banctel invita gli esteti nella foresta con un menu di caccia e selvaggina fino a metà dicembre. [Per saperne di più]
Brasserie Valma, il delizioso ed economico ristorante provenzale sul Canal Saint-Martin
Tanto deliziosa quanto conveniente, la Brasserie Valma è già una tappa obbligata di ogni passeggiata di successo lungo le rive del Canal Saint-Martin. [Per saperne di più]
Sharma Ji, il ristorante indiano dello chef Manoj Sharma lontano dal folklore
Lo chef Manoj Sharma ha aperto Sharma Ji, un ristorante indiano lontano dal folklore che onora le ricette della sua famiglia. [Per saperne di più]
OMA, il delizioso ristorante franco-coreano gestito dallo chef Ji-Hye Park nell'hotel Château des Fleurs
Situato nel cuore dell'hotel Château des Fleurs, il ristorante OMA offre un breve menu di ispirazione franco-coreana, all'incrocio delle due culture della chef Ji-Hye Park. Un indirizzo che merita di essere conosciuto meglio. [Per saperne di più]
Le Minet Galant, un incantevole bistrot francese a due passi dal teatro Bouffes Parisiens
Incantevole bistrot francese a due passi dal teatro Bouffes Parisiens, Le Minet Galant dichiara il suo amore per la cucina in stile bistrot. [Per saperne di più]
Bloom Garden, il ristorante dello chef Olivier Streiff nell'hotel Bloom House
Lo chef Olivier Streiff, ex concorrente di Top Chef, viene a Parigi per lavorare al ristorante Bloom Garden dell'hotel Bloom House. [Per saperne di più]
Borragine, vini dei vignaioli e piatti da condividere a cura dello chef Indra Carrillo Perea
Lo chef Indra Carrillo Perea inaugura la sua cantina Bourrache, dove potrete brindare con i vini dei produttori locali e condividere alcuni piatti sostanziosi. [Per saperne di più]
Facette, il ristorante festivo sotto la Mazette dove mangiare, bere e ballare tutta la notte
Le Mazette ha un nuovo ristorante per feste chiamato Facette. Il luogo dove mangiare, bere e ballare tutta la notte! [Per saperne di più]
Aux 2 K, il bistrot discreto delle chef Samantha Kagy e Kimiko Kinoshita
Aperto di recente a Pigalle, Aux 2 K è un'idea congiunta delle chef Samantha Kagy e Kimiko Kinoshita, che si sono conosciute al ristorante stellato L'Ours di Jacky Ribault. [Per saperne di più]
Pranzi deliziosi in prospettiva!
