In costante fermento, la scena culinaria parigina ha più di un asso nella manica per far sognare i buongustai. E ancora di più quando si tratta di mettere in scena collaborazioni (in)aspettate, di ospitare chef residenti nei ristoranti della capitale o di aprire ristoranti effimeriepop-up food che seguono le tendenze e le stagioni.
Non c'è niente di meglio di questi appuntamenti temporanei per mettere in luce il talento di una nuova generazione di chef, per scoprire cucine esotiche e gustose e per avere la possibilità di assaggiare le creazioni di chef stranieri che, per qualche giorno o qualche settimana, posano i loro coltelli a Parigi.
Allora, per essere sempre al passo con le ultime tendenze e novità in fatto di cucina a Parigi, seguite la guida. Troverete i ristoranti temporanei attualmente aperti, le residenze e le collaborazioni da seguire da vicino e i pop-up food da non perdere per nessun motivo!
Il pop-up Groot la Tourte alla Samaritaine, un must per gli amanti delle torte salate
Il ristorante Groot la Tourte apre il suo pop-up alla Samaritaine fino al 4 marzo 2026. Un'occasione per scoprire le torte firmate dal vincitore di Top Chef 2023, Hugo Riboulet, e da Albane Auvray. [Per saperne di più]
Sababa, il ristorante palestinese-israeliano del Consolato Voltaire, che ha avuto vita breve.
L'11 ottobre 2025, il Consolato Voltaire ha aperto Sababa, un ristorante palestinese-israeliano di breve durata. Un tavolo inaugurato come segno di dialogo e riconciliazione. [Per saperne di più]
Hot Spots, serate con raclette a volontà nell'11° arrondissement
Hot Spots, il ristorante invernale ed effimero, torna a Parigi dal 15 ottobre 2025 al 9 marzo 2026 nell'11° arrondissement. In programma, raclette a volontà e un piano bar per scatenarsi. [Per saperne di più]
Boom Boom Villette: abbiamo testato il primo Food & Leisure Market nel cuore di La Villette
Boom Boom Villette è il primo Food & Leisure Market in Francia, al posto di Vill'Up, a La Villette, che offre una vasta gamma di ristoranti e locali per il tempo libero. Abbiamo provato la sezione food e ve la raccontiamo! [Per saperne di più]
iRASSHAi: il concept store dedicato alla cucina giapponese a Parigi
Drogheria, mensa, caffè, cocktail bar e presto anche izakaya bistronomici... Parigi ospita un nuovo indirizzo gastronomico che celebra la cucina giapponese in tutte le sue forme. Nel 1° arrondissement della capitale si aprono le porte di iRASSHAi, un locale di 800 m² progettato intorno alle culture culinarie del Giappone. [Per saperne di più]
La Résidence Dame Jane accoglie i giovani talenti della gastronomia
Il ristorante Dame Jane accoglie nelle sue cucine giovani talenti culinari, per una o più settimane alla volta. Questi giovani chef hanno l'opportunità di presentare la loro cucina e di cimentarsi per la prima volta nella gestione di un ristorante. [Per saperne di più]
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
Festival e fiere gastronomiche da non perdere a Parigi e nella regione dell'Ile-de-France
Siete alla ricerca di un festival del cibo o di una fiera gastronomica a cui partecipare in questo periodo? Ecco alcune idee per Parigi e l'Ile-de-France! [Per saperne di più]
Festival e fiere gastronomiche da non perdere a Parigi e nella regione dell'Ile-de-France
