まずは、2018年が皆様にとって素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。今年も、皆様に美味しいお店をご紹介できることを楽しみにしております！
素敵な小さな店を見つけ、実際に訪れて、もちろんその情報を皆様と共有すること、お任せください。
新しい年に飛び込む前に、2017年に編集部がお気に入りとなったお店をいくつかご紹介したいと思います。
ビストロノミックな料理がお好きなら...
Mokko
モンマルトルの中心にある小さなレストランで、市場やシェフ、Arthur Hantz のインスピレーションに応じて定期的に変わる、ネオビストロの小さな料理を味わうことができます。
Jérémie
16区にあるこのレストランは、伝統的なフランス料理に現代的なタッチを加えた、独創的な料理を提供しています。目と舌の両方で楽しめるひとときをお過ごしください。
Baltard au Louvre
カノピー庭園では、シェフのエウート・ヴランククスが 、3～4品のコースで構成されるディナーを、適量で提供しています。味覚が刺激され、驚くような組み合わせに舌が驚かされることもよくあります！
Chez Mokko
アジア料理がお好きなら...
Kodawari Ramen
日本にいるような気分を味わいたいなら、オデオン地区にあるこのレストランへどうぞ。東京の横丁の雰囲気を満喫しながら、必食のラーメンを味わうことができます。
Yikou
ディムサムがお好きですか？温かくお召し上がりいただく、小さな肉まんのような点心です。Yikou では、フランス産の食材を使ったこの中国料理を味わうことができます。その組み合わせは、驚くほど素晴らしいものです！
AOl'Izakaya
賑やかなカウマルタン通りにある、フランスと日本の融合した 、モダンで大胆な美食レストランです 。シェフのインスピレーションによる 6 品のディナーメニュー「おまかせ」がおすすめです。
Yikouの点心
イタリア料理がお好きなら...
Tosca
スプレンディッド・ロイヤル・ホテルのレストランでは、ミシュランの星を獲得したイタリア人シェフ、ミケーリノ・ジョラが腕を振るっています。 メニューには、非常に高水準の洗練された料理が並び、甘いもの好きの方には、トスカのパティシエ、ジュラ・ミッツォーニが作る神々しいほど美味しいデザートが用意されています。
エポカ
本格的なイタリアンビストロで、キッチンを見渡せるバーで、恋人や友人たちと大きなテーブルで、美味しい料理をたっぷりお楽しみいただけます。
エポカ（Epoca）のトリュフ入りラビオリ
おいしいお肉がお好きなら...
アナヒ（Anahi）
もともと精肉店だったこの場所は、2017年にリカルド・ジラウディ（Riccardo Giraudi）が、炭火焼きで引き立てる最高級の肉を輸入し、その素晴らしさを再び引き立たせた、肉料理レストランへと生まれ変わりました。まさに至福のひととき！
Bien Elevé
パ・ド・カレー県シャトーヌフの生産者直送の肉、店内の熟成室、シンプルなメニュー... 肉好きにはたまらない、強烈な喜びが待っています！
Alix & Mika
タタール好きの方へ！ 絶妙な味付けと繊細な調理法で仕上げられた、上質な生肉を味わうのに最適な場所です。魚料理も提供しています。
アリックス＆ミカでのタルタル
タパスがお好きなら...
Wim à Table
バーカウンターやテーブル席で、ベルギー人シェフ、ウィム・ヴァン・ゴルプのタパスをシェアして楽しみましょう。創造性にあふれた手の込んだ料理が、手頃な価格で提供されています。楽しみを損なわないよう、素晴らしいワインリストとオリジナルカクテルも用意されています。
The Cod House
タパスとアジア料理がお好きなら、日本の居酒屋のような雰囲気の The Cod Houseをぜひお試しください。メニューには、自家製カクテルと、皆でシェアできる美味しい料理が並んでいます。
Chilam Gastrobar
メキシコへの片道切符が欲しいですか？Chilam Gastrobar では 、さまざまな具材を使った、今年最高のタコスを味わうことができます。特に、テキーラとローストパイナップルがアクセントになった、独創性あふれるシグネチャータコス「アルパストール」は必見です。
Chez Wim à Table à Batignolles
驚きを楽しみたい方におすすめ...
L'Abattoir Végétal
この店では、果物や野菜だけを食べても、美味しく、そしてお子様も驚かせるような料理を楽しむことができることを実感できるでしょう。ここでは、食材が巧みに調理され、独創的な料理に生まれ変わるため、驚くほど美味しいのに、お財布に優しいのです！
フーミ
巻き寿司とブリトーを同時に食べることを想像したことはありますか？野菜、魚、鶏肉などを巻いたロールを、ブリトーで包んだものを想像してみてください。フーミはそれを実現し、見事に成功させました！
フウミの巻き寿司
オリジナルな場所と洗練された料理がお好きなら...
Pertinence
シックでモダンな内装、フランスの伝統とアジアの繊細な風味を融合させたクリエイティブな料理、さまざまな味わいを楽しめる美しい盛り付け...Pertinence は、私たちの喜びのために、まさに理想的な場所です。
Le Frank
ルイ・ヴィトン財団の敷地内、素晴らしい環境の中で、ミシュランの星を獲得したレストラン「Les Tablettes」のシェフ、ジャン＝ルイ・ノミコスが、一日中いつでも楽しめる美味しいメニューを提供しています。この場所の魔法は、お皿の上にも表れています！
Limon
フアン・アルベレスは、自身のコロンビアのルーツを活かし、 マリニャンホテルの美しい環境の中で 、エキゾチックなアクセントのある料理でお客様を楽しませています 。最高品質の柑橘類やレモンが、活気あふれるこの新しいレストランの主役です！
MrT
年末の驚きの発見！目も舌も満足できるお店です！独創的な内装、大胆で美味しい料理、素晴らしいワインリスト、オリジナルカクテル... マレ地区にあるこの新しいお店には、すべてが揃っています。
Mr T dans le Marais
2017年に私たちが気に入ったスポットを簡単に紹介しました。
新しいスポットを発見して皆さんと共有できることをとても楽しみました。2018年も新しいスポットを見つけるために、すでに準備を進めています。
皆さん、良いお年をお迎えください！
