パンの祭り2026：ノートルダム大聖堂前広場に再び姿を現す巨大な仮設ベーカリー

パンの祭典 がパリに再登場！世界最大級の仮設ベーカリーが、今春 ノートルダム大聖堂の広場へ戻ってくる。今度の東京開催ではなくパリ開催の新章として、パンの祭典は大人も子どもも楽しめる10日間のデモンストレーション、イベント、試食、発見の連続を、2026年5月8日から17日までお届けする。

この大きなテントの下に設けられたパン屋は、パンの製造はもちろん、菓子づくりや甘い品の作り方までを詳しく知る機会です。グランドパリのパン職人たちが、boulangers-pâtissiers du Grand Parisとして、和やかで祝祭的な場を通じて自らの仕事を紹介してくれることでしょう。

実は、すべてのパン販売者が「ブーランジェ」や「ブーランジェリー」という名称を名乗れるわけではありません。だからこそ、パン祭りは業界がその独自性をアピールし、職人技を駆使して作られた本物のパンの魅力を伝える絶好の機会です。そして何よりも、「良いパン」には名前があります。それは、「トラディション・フランセーズ（フランス伝統パン）」なのです。

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フェット・デュ・パンは、1996年に当時の中小企業・貿易・工芸大臣であったジャン＝ピエール・ラファランの発案で始まった。それ以来、このイベントは、製粉業者、小麦粉商、パン職人、菓子職人の守護聖人であるサントノーレの日である5月16日に毎年開催されている。

このテントの下には再現されたブティックが登場します。パリのパン職人たちが来場者の好奇心に応え、質問に答えます。コンクールと賞の授与、職人技のデモンストレーション、グルメな試食、そして最終日3日間は、réalisation en direct で、MOFのパン職人たちによるパンで作る世界最大級のエッフェル塔を現地で完成させる光景をお届けします！

ただし取材時にはシュクレット菓子を味わうことは可能ですが、焼きたてのパンやペストリーを一度に味わえると期待しないでください。職人ベーカリーの職人と直接会えるブースは多くなく、むしろ私たちの目の前で調理される姿を見られるパン生地の実演が中心です。バゲットやアップルパイなどの菓子が、その場で作られ、最終的には店内で購入できる形で提供されます。

このエリアへたどり着くには、事前にお伝えします。待ち時間があります！雨が降る場合、列の多くはテント外で待つことになりますが、辛抱強く待てない人は途中で離脱することもあり、あなたには席を確保できるチャンスが生まれます。サンドイッチや菓子パンの価格はパン屋より少し高めに感じることもありますが、立地を考えれば妥当と言えるでしょう。

天気が良ければセーヌ川の畔や広場でそれらを味わい、その後は大聖堂を訪れるのもいい。実際、入場は自由で無料であることが多い一方、現地で用意された料理を味わうには大抵数ユーロを払う必要がある。

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