日本文化のファンなら、パリ3区にある「OGATA Paris」のドアを開けてみよう。2年の歳月を経て、日本の生活芸術に捧げられたこの壮大なスポットがついに一般公開される。17世紀の邸宅を利用したOGATA Parisは、茶室、レストラン、親しみやすいバー、工房、和菓子専門店、アートギャラリーなど、800m²の広さを誇る 「さぼう」で私たちの五感を魅了することを目指している。
インテリアアーキテクト兼デザイナーの緒方慎一郎氏によって考案された OGATA Parisは、お茶、料理、工芸品、おもてなし、文化という5つの柱を軸に、私たちを日本の生活芸術に浸らせてくれる。洗練されたミニマルな空間は、落ち着いた禅の雰囲気に包まれ、リラックスへの素晴らしい誘いとなっている。パリの中心部では珍しく、とても心地よい。
1階では、工房で作られた食器を見ることができ、環境問題に関心を寄せるパリジェンヌにとって朗報となる、持続可能な高貴な素材で作られた 機能的な食器に惚れ惚れする。緒方慎一郎がデザインしたこれらの食器は、日本の職人技の粋を集めたもので、職人たちは先祖伝来の技術を駆使して、現代的なフォルムのオブジェを生み出している。
日本から特別に空輸された茶師によって焙煎されたばかりの、希少でバラエティに富んだ特別なお茶を提供するブティック・ショップもほど近いところにある。また、本わらび、一五餅、豆大福、そばのみおこしなどの和菓子を売る店もある。また、お茶好きな方は、 地下にある 茶房と 禅のスペースで、 、季節によって厳選されたたくさんの種類のお茶（ほうじ茶、煎茶）を、 再訪した茶道を通して楽しんでみてはいかがだろうか。
1階にあるレストラン「 OGATA Paris」では、五感で味わう食体験を提供している。ここでは、日本の家庭料理や郷土料理を現代風に再解釈した料理が提供される。ランチメニューは？クレソン、鴨のロースト、日本かぼちゃ、紫人参、ひげの刺身...。次は？完璧に調理され、味付けされた金目鯛は、バター醤油で昇華され、ピクルスが添えられている。仕上げは、ココナッツと抹茶風味のブランマンジェ。お茶がこの店のメインテーマなので、前菜には水出し茶、デザートには焙じ茶など、それぞれの料理にお茶が添えられている。
OGATA Parisの1階には、くつろげるバーもある。ここでは、辛味、酸味、苦味、塩味、甘味の5つの基本味をベースにしたカクテルを楽しむことができる。
最後に、幅広い芸術分野の作品を集めた アートギャラリーが 中2階に間もなくオープンする。
お茶を味わうことから美味しい食事を共にすること、道具の使い方から美的鑑賞や知的考察まで......OGATA Parisは誰をも無関心にさせない。
緒方慎一郎は 、建築、デザイン（インテリア、プロダクト）、グラフィックなど、レストラン、ホテル、美術館など、さまざまな分野で数多くのプロジェクトを手がけていることで有名だ。そんな彼が、OGATA Parisを通じ、無形で感覚的な日本の一面を伝えることを目指している。OGATAパリは、5つの専門分野が一堂に会する世界初の場所です。なぜパリなのか？緒方慎一郎によれば、フランスの首都は「文化世界の中心」だからだ！
アルコールの乱用は健康に危険です。飲酒はほどほどに。
