ランチタイムには、ブリオッシュ・サンドイッチ、マリネ・チキン・クラブ・サンドイッチ、ブロッコリーとポーチドエッグのワカモレ、ハルーミ...。夜は、同窓会のディナーや、友人や恋人とシェアする小皿料理で、ゆったりとした時間を過ごすことができる。
カミーユ・マトソンは2024年6月のオープン以来、ソルネットの指揮を執っている。「私は東南アジアをたくさん旅してきました」とソルネットの創設者は説明する。経営者としてのキャリアをスタートさせた後、料理の職業訓練資格を取り、その後いくつかのレストランで働き、念願の自分の店をオープンした。
季節や仕入れによってメニューは定期的に 変わる。香り高いハーブとキャラメリゼしたピーナッツを添えた絶品のピーナッツ・フムス、もち米の上に乗せた鴨のグラブラックス（トムカーカイ風）、タコのグリルとストローフライの 自家製タコス...。また、フルール・ド・セル入りのチョコレートチップクッキーにバニラアイスクリームをトッピングするのもいい。味は洗練され、組み合わせは実に意外だ： ソルネットには、ワイン、ソフトドリンク、アルコール飲料も揃っている。
ソルネッテは、 月曜日から金曜日のランチタイムと夕方まで一般に営業しているだけでなく、土曜日の夕方にはプライベート・イベントにも貸し切ることができる。セット料金は、一皿をシェアして8ユーロから19ユーロ（毎晩19時から20時の間、アペリティフはグラスワイン、ビール、ソフトドリンクとその時々のピンチョス一皿付き）、デザートは5.5ユーロから8ユーロ、サンドイッチは10ユーロからで、ランチ・オプション（サンドイッチ、サイドメニュー、クッキー）も15ユーロから18ユーロから用意されている。17区で発見すべき素晴らしい住所である！
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