毎年のように、3月20日は 2024年国際ミートレスデーである。近年話題の（そして重要な！）動物福祉や 地球温暖化の問題を待たずして、世界中の多くの人々が参加するようになった世界的な日だ。
実際、国際ミートレス・デイは、1985年（！）にアメリカで「ミートアウト・デイ」という名称で、Farm Animal Rights Movement（FARM）によって制定された。FARMは、動物への敬意、地球の保護、人間の健康増進のために闘いながら、 肉を食べない食生活を何十年もキャンペーンしてきた。
この「 肉を食べない日」は、ベジタリアンや ビーガンのためだけのものだと思っていたら大間違いだ！この日は、肉のない（あるいは少なくとも肉の少ない）世界が可能であることを証明する日でもある。また、肉を 食べない食事は可能であり、本当においしいものであることを、否定的な人々に納得させるためのものでもある！
ベジタリアン料理に対する先入観や偏見は忘れよう。ベジタリアン料理は近年大きく進化し、肉を使った料理と同じようにやんちゃでおおらかになっている。 3月20日の「ミート・フリー・デー2024」に向けて、思い切って パリのベスト・スポットを探してみよう！
パリ13区の美味しいベジタリアンベトナム料理レストラン「Bêp Viêt
Bêp Viêt（ベップ・ヴィエット）」とは、パリ13区のアヴェニュー・ディタリー近くにオープンした新しいベトナム料理レストランの名前である。このレストランでは、ベトナム料理の主な味と特産物を使った短いメニューが提供されているが、肉は使われていない。試食してきましたので、ご案内します。 [続きを読む]
セブンヘブン、パリ初のドッグフレンドリーなコーヒーショップ
セブン・ヘブン」とは、パリ11区にオープンしたフレンドリーなコーヒーショップの名前だ。家族連れにも開かれたグルメスポットで、テレワーカーや犬も歓迎だ。 [続きを読む]
ベジタリアン・スーパースター、キックアスなビーガン・バーガー店
サン・ポール地区の中心、ロワ・ド・シシル通りとフェルディナン・デュヴァル通りの角にあるベジタリアン・スーパースター、ジンズバーガーでは、ハンバーガー、チップス、サラダ、スペシャルティコーヒー、自家製ケーキを終日提供している。 [続きを読む]
ル・ポタジェ・ドゥ・シャルロット、植物ベースのグルメ料理を提供する洗練されたレストラン
洗練された雰囲気の中で植物性食品を食べたいなら、ぜひ「シャルロット・ポタジエ」を訪れてみてほしい。このレストランは、ヘルシーで地元産の責任ある食品に誇りを持ち、美味しくてオリジナルなレシピを提供する最高級レストランだ。 [続きを読む]
13区にある美味しくて手頃なヴィーガン食堂「シーズンスクエア
13区、主要な大学図書館（フランソワ・ミッテラン、BULAC...）からほど近いこの界隈には、ちょっとした穴場がある。美しい花々が咲き乱れるテラス席、お手頃価格のハンバーガー、100％ヴィーガン料理など、シーズン・スクエアはあらゆる食生活に対応するボリュームたっぷりの料理を提供している。 [続きを読む]
ペルシル：パリ11区にある独創的な料理が人気のレストラン
Persilは、パリ11区で発見されるのを待っている近所のナゲットだ。ベルリン・スタイルのこのレストランでは、半分がベジタリアン、そしてビーガンのメニューもあり、独創的な料理を提供している。誰もが納得する住所だ！ [続きを読む]
フォブール・ダイマン、フランスとブルジョワのベジタリアン料理、ソース添え
これでダイマン・コレクティブは2軒目だ！プランDとヴィーガンサンドイッチの後は、フォブール・ダイマンのブルジョワ料理とソースの時間だ！ [続きを読む]
アトリエP1の商品をベースにしたヘルシーなグルメレストラン「P1 Bouche
18区の中心、すぐ近くにあるアトリエP1のスピンオフ・レストランで、暖かな日差しの中、ヘルシーで美味しいベーカリーのスペシャリテをお楽しみください。 [続きを読む]
マズロー、セーヌ河畔の心地よいベジタリアン料理
セーヌ川のほとりで、マズローはとろけるチーズを使ったベジタリアン料理を食欲をそそるものにしている。 [続きを読む]
ヴィーガンのストリートフードにスポットライトを当てたレストラン「Les Tontons Veg」がRépubliqueに登場
Les Tontons Vegでは、完全菜食主義者のストリートフードメニューをお楽しみいただけます。自家製ハンバーガー、ポテト、ナゲットなど、Républiqueのすぐ隣で、愛情を込めて作られた料理をお楽しみください。 [続きを読む]
マレのヴィーガンレストランと癒しのヨガスタジオ「Ground to Grow」。
マレ地区の中心部にあるGround to Growは、ウェルビーイングをキーワードにした心地よい空間です。甘く香ばしいヴィーガン料理とヨガクラスがメニューにあり、あなたを禅の世界に誘います！ [続きを読む]
ボナール：パリのマレ地区にあるビストロノミー＆ベジタリアンレストラン
グルメで植物ベースの料理がお好きですか？パリのマレ地区に向かい、エリオット・ギグーシェフが腕を振るう美味しいビストロノミック＆ベジタリアンレストラン、ボナールの扉を押してみよう。 [続きを読む]
ラ・カゼルヌにあるオラのベジタリアン・ブランチは、アーティスティックな驚きに満ちた食の旅だ！
ラ・カゼルヌにひっそりと佇む新しいスタイルのベジタリアン・レストラン、オラは、フレンドリーでリラックスしたトレンディーな雰囲気の中で、100％グリーンなサンデー・ブランチを提供している。エシカルでアーティスティックなこの食堂では、あらゆる形の食材を使い、カラフルでグルメな料理がテーブルの上で創作される。 [続きを読む]
クリスチャン・ヴェンチュラお気に入りのパリのヴィーガン寿司レストラン「ブルーム
パリの17区にオープンしたばかりの日本風ヴィーガンレストランの名前は「ブルーム」。大西洋の反対側ではすでにトレンドとなっているヴィーガン寿司がパリにやってくる！ [続きを読む]
大らかで独創的な精進料理「せぞの
日当たりの良いテラス席で楽しむ、独創的で機知に富んだベジタリアン料理が自慢のレストランだ。 [続きを読む]
ヴィーガンストリートフードの殿堂、ジミーズ・ストリート・フード
ジミーズ・ストリート・フードでは、動物性食材を一切使わないボリュームたっぷりの自家製料理で、ストリート・フードがプラント・ベースになる。ジミー・ストリート・フードでは、動物性食材を一切使わない手づくりの料理が楽しめる。 [続きを読む]
12区のヴィーガン食堂「コントワー・ベジー
12区のLedru Rollin通りには、おいしいベジタリアン料理を愛する人々が、半分コーヒーショップ、半分食堂のような居心地の良い小さなスポット、Comptoir Veggieを見つけることができます。 [続きを読む]
ベジタリアンの食前酒に最適なタパスバー「B.Better
ベジタリアン、フレキシタリアン、ビーガンの皆さん！B.Betterは4区にあるレストランで、植物性料理を愛する人たちのために考案された、おいしいだけでなくヘルシーなメニューに出会えます。私たちが実際に試してみたので、そのすべてをお伝えしよう！ [続きを読む]
モンパルナスのヴィーガンレストラン＆パティスリー「スイートローマンス
モンパルナスタワーの近くにあるSweet Rawmanceは、ヴィーガンレストランとして、ヴィーガンバーガー、フルーティーなレモネード、おいしいペストリーをメニューに、ヘルシーなランチでお客様をお迎えしています！ [続きを読む]
スクエアガルデットの新しいベジタリアン・コーヒーショップ「Douceurs capitales
Douceurs Capitalesは、Square Gardetteの端にある、ディープなLを愛する人々の新しい隠れ家です。フランス菓子、クチュームコーヒー、そして日当たりの良いテラス、このアドレスはすべての条件を満たしています。 [続きを読む]
バーガー・セオリー, おいしいヴィーガン・バーガー
バーガー・セオリーのハンバーガーは風味豊かで、すべて自家製だからだ。 [続きを読む]
ベルヴィルのベジタリアン・ヴィーガンレストラン「カンティーヌ・プリムール
ビーガンの皆さん、ベルヴィルのレストラン「プリムール」は必見です。 [続きを読む]
グルメであることを忘れないヘルシー・スポット、カフェ・マレヴァ
グルテンフリーやラクトースフリースポットと聞くと、すぐに悲しく味気ない料理を想像するのではないだろうか？そうではありません！カフェ・マレヴァでは、味覚を最大限に楽しませながら、健康的な食事ができるのだ！ [続きを読む]
アボカド風味100％のヘルシーなスポット「アボカテリア・バスティーユ
サンティエ地区に初出店したアボカテリアは、2020年5月、バスティーユのロケット通りからすぐの場所に新店舗を構えた。パンケーキにこだわった店...。そしていつものように、すべてアボカドで作られています！このお店は、今すぐにでも見つけたい美味しさにあふれています。私たちはそれをテストし、あなたにお伝えします！ [続きを読む]
カナル・ポケ、ヘルシーでオリジナルなポケボウル
カナル・ポケでは、日本風のポケ・ボウルが味わえる。ボリュームたっぷりで美味しく、ヘルシーな丼に味噌汁を少しつけて、最後に美味しいお菓子を添えて。 [続きを読む]
地球と動物に敬意を払いながら、召し上がれ！
