プロヴァンでニフレット祭り、水曜日は菓子やワークショップを楽しめる പരിപാട

ニフレットはプロヴァンの名物菓子。2026年11月11日、中世の面影を残すこの町では「ニフレット祭り」の新たな開催に合わせて、その魅力をたたえます。家族みんなで楽しめる無料の試食会やワークショップが予定されています。

プロヴァンの中世都市（セーヌ＝エ＝マルヌ県（77））が、地元名物の菓子ニフレットに敬意を表します。ところで、ニフレットとはどんなお菓子なのでしょうか。ニフレットは12個単位で販売される小さなペストリーで、パイ生地の中にオレンジフラワーで香り付けしたカスタードクリームが隠れています。その起源は中世にさかのぼります。当時、諸聖人の日に、墓地の出口で孤児たちに配られていました。

そこからその名が生まれたと言える。ラテン語の命令句 "Ne flete !" は "泣くな！" という意味だ。古くから、プロヴァンの多くのパティシエは毎年の万聖節の折、これらの小さな菓子を客へ提供してきた。そして今年も、町はその名高くて美味しい菓子を称え、 Fête de la Niflette の新たな開催を開催する形で盛大に祝祭を行う。

ユネスコ世界遺産に登録された中世の街、プロヴァンの中心部で開催されるニフレット祭には、毎年、地元の人々や観光客が集まります。旧市街の石畳の路地で開かれるグルメ市場では、訪れた人々がさまざまな手作りの地域産品を楽しめます。出店者が並び、チーズやシャルキュトリーをはじめとする地域の名産品を扱うブースが設けられています。

この日のプログラムは、中世の焼き菓子ニフレットの試食、菓子作り体験、プロヴァンのパン職人による実演、子どもたちが自分だけのニフレットを作れる家族向けイベント、そしてサン・テユール広場や街のレストランでの音楽グループによる演奏です。

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