クリストフ・ルイの珍しいパネトーネ・アイスクリームをこの夏パリで見つけよう

パリ3区の 中心、マレ地区にあるクリストフ・ルイのブティックでは、この夏もパネトーネ・アイスクリームを提供している。フワフワのパネトーネで有名なクリストフ・ルイが、イタリア名物のパネトーネをアイスクリームにアレンジし、夏のシーズン中提供する。このシグネチャー・レシピの他に、バニラ・アイスクリーム、アイスクリーム・ファンにはたまらないピスタチオ・アイスクリームもあり、夏の間は新しいフレーバーも登場する予定だ。

このアイデアは、単純な試行錯誤から生まれた。もともと クリストフ・ルイは 、パネトンを混ぜたミルクを使ってカプチーノを作ろうとしていた。しかし、そのフレーバーが非常に興味深いものであることがわかったので、彼と彼のチームはそれを使ってアイスクリームを作ることにした。その結果、クリーミーなテクスチャーと甘く香ばしい風味を持つ、この職人技によるパネトーネ・アイスクリームが誕生した。注入されたミルク、砂糖漬けのオレンジのかけら、アイスクリーム全体を飾る自家製パネトーネのかけらにカリカリのアーモンドなど、彼のブリオッシュの重要な要素をすべて備えている。レーズンや砂糖漬けのフルーツなど、もっとたくさんの素材をアイスクリームに入れてほしいが、このメッセージが伝わるといいな。

• あわせて読みたい
• 2026年3月16日から22日までのパリおよびイル・ド・フランスの今週のお得情報

クリストフ・ルイの店でこの作品を発見するには、デュペティ＝トゥアール通り12番地まで行く必要がある。火曜日から土曜日は9時30分から19時30分まで、日曜日は10時から16時30分まで営業しており、このオリジナル・アイスクリームを8.50ユーロで、チューブまたはコーンで提供している。美しいイチゴのタルト、パネトーネ、マドレーヌなどの自家製スイーツも楽しめる。コルネを手にしたら、通りを渡ってすぐ向かいのタンプル広場へ行くことをお勧めする。木陰でこのスイーツを味わうには理想的な場所だ。

たまには変わったアイスクリームはいかが？