À l’Épiphanie, les galettes traditionnelles laissent place, dans les palais et hôtels de luxe, à des interprétations haut de gamme de ce classique emblématique. Chaque année, les hôtels prestigieux de la capitale rivalisent d’ingéniosité et de créativité pour proposer des galettes aussi raffinées qu’appétissantes.
이 왕의 케이크는 프랑푸아네의 전통적 규칙만을 따르지 않습니다! 종종 특별한 아몬드, 과일 조각, 타히티 바닐라, 프랄리네 또는 사싸니와 코코아 그레이로 만든 바삭한 크러스트 등 다양한 재료로 재해석됩니다. 퍼프 페이스트리는 정성을 들여 정교하게 만들어지며, 때로는 뒤집거나, 대개는 버터를 듬뿍 넣어 만들어 최고의 바삭함을 자랑합니다.
진정한 파티스리의 보석 같은 이 작품들은 다양한 형태와 독창적인 디자인, 어쩌면 완전히... 미친 것들도 있습니다! 게다가, 그 속에 숨겨진 콩은 이제 콜렉션 아이템으로 자리잡았으며, 종종 예술가들이 그리거나 정교한 도자기로 만들어집니다. 따라서, 가장 아름다운 궁궐의 왕관 케이크를 만나고 싶다면, 럭셔리 호텔들이 모여 있는 파리의 최고 호텔들로 발걸음을 옮기세요.
하지만 주의하세요. 프랑스 제과의 정수를 담은 이 작품들은 대부분 한정판으로 주문제작만 가능하니, 소유하고 싶은 분들은 미리 예약하시는 것이 좋습니다. 1월의 시작을 고급스럽고 세련된 감각으로 특별하게 꾸미고 싶다면, 지금 바로 예약해보세요.
왕들의 왕관, 2026년 루이비통의 에피파니—맥심 프레데릭이 선보인 ‘갤레 데 루아이’의 새 얼굴: 모노그램이 돋보이는 고급 헤이즐넛의 예술적 재창조
루이 비통의 2026년 ‘왕의 왕관’ 페이스트리, 맥시미 프레데릭이 선보인 이 작품은 전통을 현대적으로 재해석하면서도 헤이즐넛의 풍미를 극대화한 초호화 디저트입니다. 금빛 비엔나 페이스트리와 모노그램 인쇄, 부드러운 프랑지판, 그리고 바이비엔느의 도자기 ‘페브’까지 더해져, 이 고전적인 이피파니를 한층 더 고급스럽고 즐길 거리 가득한 작품으로 만들어냈습니다! [더 보기]
샹그릴라 파리의 2026년 왕의 케이크, 티모시 램의 특별한 창작작품
2026년 에피파니를 맞아 샹그리라 파리 호텔에서는 타이머리 램 셰프의 왕실처럼 화려한 갤렛을 선보입니다. 고소한 너츠 프랑지파네와 기안두자 조각이 어우러져 찰칵, 부드럽고 바삭하게 씹히는 맛이 입 안 가득 퍼지면서, 여러분의 미각을 왕좌에 앉힐 준비를 마쳤어요! [더 보기]
아몬드, 바닐라 & 프랄리네 스페큘루스 — 마띠유 카를랭이 크리용 호텔에서 선보인 2026년 왕의 케이크
2026년 에피파니를 맞이하여, 크리롱 호텔이 우아하고 달콤한 갤레트를 선보입니다. 이 특별한 디저트는 셰프 페이스트리 마티유 카를랭이 크리스토플르 귀금속 명품 브랜드와 협력하여, 버터플라이 파티세리에서 탄생시켰습니다. 고소한 아몬드, 풍부한 바닐라, 그리고 스파이시한 스페큘로스 프랄리네가 어우러진 이 창작물은 향수를 자아내는 맛의 조화로 기대를 모읍니다. [더 보기]
브리스톨 파리의 2026년 갈레트 데 로아, 막상스 바르보의 걸작
2026년 주현절을 맞아, 브리스톨 파리의 신임 제과장 막상스 바르보는 화려한 갈레트 데 로아를 선보입니다. 2025년 12월 26일부터 사전 주문이 가능한 이 시그니처 작품은 27개의 브리오슈 페이스트리 꽃잎으로 구성되어 사과 사이다와 칼바도스 프랑지파네를 조화시켰습니다. 이번 에디션에는 전통적인 갈레트도 함께 제공됩니다. [더 보기]
조르주 V의 갈레트 데 로아: 2026년 주현절을 위한 특별한 디저트
2026년 주현절을 맞아 파리의 포 시즌스 호텔 조지 V는 마이클 바르토체티와 기욤 카브롤 셰프가 선보이는 독특하고 세련된 갈레트 데 로아를 소개합니다. 2025년 10월 15일부터 사전 주문이 가능하며, 12월 26일부터 1월 6일까지 수령할 수 있는 이 작품은 초콜릿 페이스트리와 부르고뉴 카제트 꽃 프랑지파니로 차별화됩니다. [더 보기]
갈레트 데 루아 라 레제르브 파리: 아름다운 플뢰르 드 노이제트 2026
2026년 주현절을 맞아 조던 탈봇은 라 레제르브 파리에서 새로운 갈레트 데 루아, 플뢰르 드 누아제트를 선보입니다. 브리타니의 레이스 크레이프에서 영감을 받은 이 시적인 작품은 1월 4일부터 11일까지 8구에서 만나볼 수 있습니다. [더 보기]
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