Vai ir kāda garšīgāka, bagātīgāka undāsnāka virtuve par Dienvidrietumu virtuvi? Jāatzīst, ka šī virtuve prot izmantot savas zemes labākos produktus, radot garšīgas un tradicionālas receptes.
Bordelas, basku, landiešu, bearniešu, perigordiešu, šarentiešu virtuve... Tieši šīs dažādo departamentu un reģionu gastronomijas veido Dienvidrietumu virtuves bagātību un daudzveidību, sākot no JaunakvitēnaslīdzMidi-Pyrénées. Starp Dienvidrietumu virtuves neiztrūkstošajiem ēdieniem minama foie gras,cassoulet un, protams, ēdienus no pīles (magret, gésiers, confit).
Basku zemē un Landes reģionā labprāt bauda koskera merlu, axoa – teļa gaļas sautējumu ar Espelette pipariem, basku gaļas cāli, ceptus chipirons, piperade – sava veida ratatouille no paprikas, tomātiem un sīpoliem; kā arī Landas pastis, ar apelsīnu ziedu aromatizētu briosi vai basku kūku ar melno ķiršu ievārījumu. Bordo reģionā maltīti parasti noslēdz ar gardiem cannelés unglāzi sarkanvīna.
Bigorre melnie cūkas, Tarbais pupas un Ossau-Iraty siers Béarn reģionā; valrieksts, trifeles un sēnes Périgord reģionā; konjaks, gliemenes un mīdijas Charentes reģionā... Dienvidrietumi noteikti ir bagāti ar izcilām produktiem, kas veido šo neparasto gastronomisko piedāvājumu.
Lai baudītu šos bagātīgos un dāsnos ēdienus, šeit ir labas adreses, kur Parīzē nobaudīt Dienvidrietumu virtuvi!
Gada nogales svētki: restorāns “Canard & Champagne” publisko savu XXL magretu
Sponsorēts - Tuvojoties gada galvenajai svētku naktij, dažas Parīzes ēdināšanas vietas šķiet radītas tieši svētku noskaņai. Atrodoties Pasāžas de Panoramas sirdī, otrajā rajonā, «Canard & Champagne» ir kļuvusi par iecienītu galamērķi, kur svinēt šo īpašo laiku, kas iedvesmo uz kopā būšanu, baudījumu un draudzību. [Lasīt vairāk]
Picotte - bistronomisks ceļojums pa Francijas reģionālajiem ēdieniem
No Provansas līdz Francijas ziemeļiem, Normandijai un Rietumindijai, Picotte sola bistronomisku ceļojumu pa Francijas ēdieniem. [Lasīt vairāk]
B.O.U.L.O.M: šefpavāra Žuljēna Dubuē (Julien Duboué) maiznīca-restorāns ar bufetes galdiņu
3 koncepcijas, kas apvienotas vienā vietā: tieši to šefpavārs Juliens Dubuē piedāvā jums atklāt ar savu jaunāko gardēžu mazuli Boulom. Boulom, kas tika atvērts 2018. gada februārī, apvieno restorānu ar bufetes tipa ēdnīcu, maiznīcu un slēptu kokteiļbāru... [Lasīt vairāk]
Halo, izcilā šefpavāra Viktora Blanšē lieliskais restorāns, kas slēpjas aiz konceptuāla veikala
Šefpavārs Viktors Blanšē ir pārņēmis Halo - daudzpusīgu vietu, kas ir daļēji konceptuāls veikals, daļēji bistro restorāns, daļēji slēpts kokteiļu bārs un daļēji privāta ēdamistaba. Unikāla adrese, kas ir tā vērta, lai to apmeklētu! [Lasīt vairāk]
Arbela, basku vīna un tapas bārs, ko vada šefpavārs Huans Arbelaezs
Šefpavārs Huans Arbelaezs atklāj Arbela - starojošu restorāna pagrabu, kur var baudīt smalku boulingu un sātīgas tapas. [Lasīt vairāk]
P'tit Deux, mazā bodega, kas piedāvā basku kroketas un taloas.
Tieši pretī savam pirmajam restorānam Tiphaine Mollard un Romain Casas ir atvēruši P'tit Deux - nelielu bodegu, kurā tiek pasniegtas tapas un nerātnas kroketas, ko papildina kokteiļi un franču vīni. Savukārt pusdienās duets piedāvā basku ielu ēdienu - taloas! [Lasīt vairāk]
La Noceria - svētku restorāns, kas piedāvā autentiskas iberiešu tapas un eksplozīvus kokteiļus.
Viesnīcā Le Sentier nesen ir atvērts svētku restorāns, kur draudzīgā atmosfērā var baudīt īstas iberiešu tapas un eksplozīvus kokteiļus: La Noceria. [Lasīt vairāk]
Blanca, Fernando de Tomaso satriecošais Argentīnas restorāns ar basku akcentu
Un tas ir divi šefpavāram Fernando de Tomaso, kurš pēc Biondi atklāj jaunu satriecošu argentīniešu adresi ar basku akcentiem - Blanca netālu no Bastīlijas. Brīnišķīgs atklājums. [Lasīt vairāk]
Maria Belza, basku virtuve pie Senmartēna kanāla
Lai Parīzē izbaudītu dienvidrietumus, dodieties uz Maria Belza. Programmā: laba maltīte kopā ar draugiem, kuras pamatā ir basku ēdieni, ar ko dalīties (vai ne)! [Lasīt vairāk]
Deux, Tiphaine Mollard un Romain Casas pirmais Parīzes restorāns.
Draugi gan pilsētā, gan virtuvē, Tipēns Molārs un Romēns Kazass tikko ir atvēruši savu pirmo Parīzes restorānu, kura ēdienos apvieno Savojas un dienvidrietumu reģionus. [Lasīt vairāk]
Canard Street, 100% pīļu ielas ēdiens Parīzē
Parīzes 2. rajonā ierodas pīle. Canard ielā jūs atradīsiet pīles visos to veidos, lai iepriecinātu pīļu mīļotājus! [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adreses, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā.
Kur Parīzē var nobaudīt labu kastrolē? Mūsu labās adreses
Nav šaubu, ka cassoulet ne velti ir viens no Francijā iecienītākajiem ēdieniem: tas ir dāsns, mierinošs un draudzīgs. Ja Parīzē vēlaties nobaudīt kārtīgu cassoulet, šī ir īstā vieta, kur doties! [Lasīt vairāk]
Vai dodat priekšroku pīles krūtiņai vai pīles konfitam? Lūk, mūsu labākās adreses, kur Parīzē nobaudīt šos tradicionālos dienvidrietumu ēdienus! [Lasīt vairāk]
Šeit ir mūsu labākās adreses, kur Parīzē atrast mājās gatavotu foie gras. [Lasīt vairāk]
Kur Parīzē var nobaudīt labu kastrolē? Mūsu labās adreses
Kur Parīzē var nobaudīt labu pīles konfītu vai pīles krūtiņu? Mūsu labās adreses
Kur ēst foie gras Parīzē? Mūsu labās adreses
