Schrijvers, schilders, dichters, denkers, actrices, fotografen... In Parijs hebben veel kunstenaars de restaurants, bistro's en cafés van de hoofdstad bezocht, waardoor het echte ontmoetingsplaatsen werden waar het goed was om te lachen, te eten, te denken, te drinken, heftig te debatteren en ideeën uit te wisselen onder het genot van alcohol en sigaretten, of het nu aan de bar, op het terras of aan hun stamtafel was.
In de loop der tijd zijn de groepen kunstenaars en vrienden van wijk naar wijk verhuisd, maar de Parijse en expat-intelligentsia bleef een voorliefde houden voor het leven in Saint-Germain-des-Prés, de grote verkeersaders rond Montparnasse, Montmartre en de buurt vande Opéra.
Duik ook in het Parijs van weleer en ontdek zonder verder uitstel de historische adressen van de hoofdstad waar de artistieke en intellectuele elite van Parijs elkaar ontmoette . Legendarische restaurants, bistro's en cafés die de geschiedenis van Parijs tot op de dag van vandaag hebben getekend!
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: La Rotonde, de drukte van de Belle Epoque
La Rotonde Montparnasse, geopend in het begin van de 20e eeuw, is een legendarische brasserie op de linkeroever, die bezocht werd door Picasso, Modigliani en Hemingway, waar u kunt genieten van traditionele gerechten in een luxe en tijdloze omgeving. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Select, op het ritme van de Roaring Twenties
Le Select, geopend in 1923 aan de boulevard Montparnasse, belichaamt al een eeuw lang de artistieke en literaire geest van Parijs, met zijn mythische figuren, onveranderde decor en altijd aanwezige bruisendheid. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Dôme Montparnasse, een legende aan de linkeroever
Le Dôme Montparnasse, opgericht aan het eind van de 19e eeuw, is een historische brasserie op de linkeroever, beroemd om zijn artistieke verleden, uitzonderlijke zeevruchten en Art Deco decor. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Drouant, literaire tempel van de Prix Goncourt
Sinds 1880 is Drouant het trefpunt van de Prix Goncourt en de Franse literatuur. Deze elegante brasserie in het hart van het 2e arrondissement combineert al meer dan een eeuw klassieke gastronomie met literair erfgoed. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Café de la Paix, broedplaats voor keizers
Le Café de la Paix ligt tegenover de Opéra Garnier en is een prestigieus adres in het 9e arrondissement, geopend sinds 1862. De majestueuze setting van het Second Empire heeft beroemdheden en de geschiedenis van Parijs zien komen en gaan. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Procope, ontmoetingsplaats van de Verlichting
Le Procope, het eerste café-restaurant in Parijs dat in 1686 werd geopend, is een tempel van literaire en politieke geschiedenis, die werd bezocht door Voltaire, Rousseau en Diderot, in het hart van de wijk Odéon. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: La Coupole, symbool van de Roaring Twenties
La Coupole, een art-deco-instituut in Montparnasse sinds 1927, is een monumentale brasserie die de Parijse avant-garde heeft zien komen en gaan. Een feestelijke tempel voor de populaire Parijse gastronomie. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: La Closerie des Lilas, een literair bastion
La Closerie des Lilas, een voormalige herberg die is omgetoverd tot literair café, heerst al sinds 1847 over de Boulevard du Montparnasse. Een plek geliefd door Hemingway, Apollinaire en Picasso, met een verstilde charme. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Café de Flore, literatuur en elegantie
Café de Flore, een legendarisch café in het 6e arrondissement, is het symbool van de Duits-Pratijnse intelligentsia. Sinds het einde van de 19e eeuw trekt het schrijvers, filosofen en koffieliefhebbers naar zijn onveranderde omgeving. [Lees verder]
Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Les Deux Magots, artistiek leven in Saint-Germain
Les Deux Magots, een bezienswaardigheid in Saint-Germain-des-Prés, belichaamt het Parijs van brieven en cafés. Het werd geopend in 1885 en was het trefpunt van Sartre, Beauvoir en Hemingway in een Art Deco omgeving. [Lees verder]
Oorspronkelijk heette het Café Pigalle, maar het kreeg de bijnaam Café du Rat Mort vanwege de geur die blijkbaar in het etablissement hing en deed denken aan een rottend knaagdier (glamour).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf en Degas leken de geur niet erg te vinden en brachten er allemaal graag lange avonden door. Er wordt zelfs gezegd dat de eerste ruzies tussen Verlaine en Rimbaud uitbraken in het Café du Rat Mort.
Het Café Riche, dat wordt genoemd in Balzacs La Muse du Département, Zola's La Curée en Maupassants Bel-Ami, drukte zijn stempel op een hele generatie kunstenaars. Het werd overgenomen door restauranthouder Louis Bignon aan het eind van de jaren 1840 en werd een essentieel onderdeel van elke geslaagde sociale avond, met een overvloed aan luxe eten, heerlijke wijnen... en hoge prijzen!
Onder de beroemdste klanten bevonden zich Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach en Gustave Doré. Café Riche sloot zijn deuren voorgoed in 1916 om plaats te maken voor een bank.
Café Tortoni in Parijs, een echt instituut met een wereldwijde reputatie, was een enorm succes in de 19e eeuw. Opgericht tijdens het Directoire, verwelkomde het café, met zijn luxueuze decor dat deed denken aan Venetiaanse cafés, politici, intellectuelen, dandy's, socialites en financiers - de Beurs lag op een steenworp afstand.
Deze zeer modieuze plek werd geopend door Italiaanse ambachtelijke ijsmakers en trakteert fijnproevers op uitgelezen gerechten, zoals de Italiaanse diepvriesdesserts en warme chocolademelk. Café Tortoni werd vaak genoemd in de literatuur, onder andere door Stendhal, Maupassant en Proust. Ook Manet en George Sand behoorden tot de stamgasten, maar het café sloot zijn deuren in 1893.
De Dingo American Bar and Restaurant werd in 1923 geopend en was in de jaren 1920 en 1930 een ontmoetingsplaats voor Engelssprekende kunstenaars en schrijvers, zoalsHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray en Isadora Duncan, die er vlak tegenover woonde. Het was lange tijd een van de weinige etablissementen in de hoofdstad die de hele nacht open bleven. Op het adres is nu een Italiaans restaurant gevestigd.
U kunt de locatie van al deze adressen vinden door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
In de voetsporen van de grootste schrijvers, kunstenaars, architecten en historische figuren in Parijs
Om de geheimen van Parijs te ontdekken, treedt u in de voetsporen van de grootste schrijvers, musici, schilders, architecten, modeontwerpers en zelfs historische figuren die de hoofdstad in hun tijd hebben bezocht. [Lees verder]
In de voetsporen van de grootste schrijvers, kunstenaars, architecten en historische figuren in Parijs
