Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Les Deux Magots, artistiek leven in Saint-Germain

Les Deux Magots, een cultusplek van intellectueel Parijs, staat trots op de Place Saint-Germain-des-Prés. Sinds het einde van de 19ᵉ eeuw is het een levend symbool van de Franse cultuur. Binnen haar muren kruisten beroemde dichters en romanschrijvers, filosofen en kunstenaars van gisteren en morgen, en heel eenvoudig, liefhebbers van flaneren en de Franse keuken.

Een hele geschiedenis van modern denken, literatuur en Parijse elegantie heeft zich hier afgespeeld, onder het genot van een kopje koffie, een glas wijn of een kop warme chocolademelk.

Een adres geboren in een voormalige snoepwinkel

In 1884 werd het Café des Deux Magots geboren, gevestigd op de plek van een nieuwighedenwinkel met dezelfde naam, zelf geïnspireerd op een succesvol toneelstuk uit de 18ᵉ eeuw. De naam, exotisch en intrigerend, komt van twee Chinese beeldjes - de beroemde "magots" - die nog steeds binnen te zien zijn, symbolen van wijsheid en exotisme van elders. De inrichting van de plek toonde al snel een zekere ambitie: grote erkers, lijstwerk, zuilen, roodleren banken, spiegels en beelden gaven het café een chique sfeer, bevorderlijk voor conversatie en contemplatie. De plek werd al snel een ontmoetingsplaats voor de elegante mensen uit de wijk, waaronder academici, critici, acteurs en zondagse wandelaars.

Het hoofdkwartier van schrijvers en kunstenaars

Vanaf het begin van de 20ᵉ eeuw werd Les Deux Magots het kloppend hart van het Parijse literaire en artistieke leven. Het café trok Guillaume Apollinaire aan , die er kwam schrijven en chatten met André Breton, Louis Aragon en Paul Éluard, figuren van de surrealistische beweging. Hier werden gedichten gedroomd, manifesten opgesteld en artistieke vormen opnieuw uitgevonden. De naoorlogse jaren markeerden het hoogtepunt van de gouden eeuw van Les Deux Magots, toen Jean-Paul Sartre en Simone de Beauvoir bijna dagelijks langskwamen.

Het café werd het trefpunt van het existentialisme en meer in het algemeen van jonge intellectuelen op zoek naar zingeving, vrijheid en debat. Ernest Hemingway, James Joyce, Albert Camus, Boris Vian, Juliette Gréco, Pablo Picasso, Fernand Léger, Jacques Prévert... De lijst is duizelingwekkend. Een kopje koffie drinken bij Les Deux Magots is aan tafel zitten bij degenen die het denken en de kunst van de 20ᵉ eeuw hebben gevormd.

Om deze literaire roeping uit te breiden, werd in 1933 de Prix des Deux Magots in het leven geroepen. Deze prijs beloont gedurfde werken, soms aan de rand van de mainstream, en fungeert als tegenhanger van de Prix Goncourt. De prijs heeft ertoe bijgedragen dat Les Deux Magots niet alleen een gedenkplaats is geworden, maar ook een actieve speler in de hedendaagse literaire wereld.

• Lees ook
• Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Le Procope, ontmoetingsplaats van de Verlichting
• Een korte geschiedenis van de grote restaurants in Parijs: La Petite Chaise, het oudste restaurant in Parijs
• Een korte geschiedenis van de grote restaurants van Parijs: Au Chien Qui Fume, de herinnering aan Les Halles

Een tafel voor iedereen, tussen traditie en moderniteit

De plek blijft legendarisch vanwege zijn geschiedenis, maar is ook springlevend vanwege zijn keuken. Vandaag de dag biedt Les Deux Magots een traditionele kaart, met gerechten geïnspireerd op de Franse brasserie: tartaar van rundvlees, foie gras, gemengde salades, mimosa-eieren, huisgemaakt gebak... Op het terras of in de eetzaal kunt u ook genieten van heerlijke wijnen en kwaliteitskoffie. Dit is een adres dat zowel plaatselijke bewoners als toeristen van over de hele wereld aantrekt, die hier komen om te proeven van het literaire Parijs waar ze zoveel over hebben gelezen en waar ze zoveel over hebben gedroomd.

Een levend symbool van Parijse levenskunst

In 2023 vierde Les Deux Magots zijn 140e verjaardag. Het restaurant blijft deParijse levenskunst belichamen, een mix van cultuur, elegantie en openheid naar de wereld. Het heeft zich ook internationaal uitgebreid, terwijl het zijn diepe wortels in de wijk Saint-Germain-des-Prés heeft behouden. Een restaurant-café waar mensen nog steeds romans schrijven... of hun eigen pagina van Parijs.

Onze test van Les Deux Magots:

Les Deux Magots: het legendarische café in Saint-Germain des Près, Parijs
In Les Deux Magots ontdek je een plek met een rijke geschiedenis en een ideale omgeving voor een gastronomische pauze op het terras. Dit legendarische café verwelkomt al sinds 1885 fijnproevers en kunstliefhebbers. [Lees verder]