Eindelijk is het lente! Het is maar een kleine stap verwijderd van de uitspraak dat we aan het eind van ons leven waren door een gebrek aan zonneschijn en vitamine D. En wat een vreugde is het! Want de lente betekent ook de terugkeer van de seizoensproducten die we zo gemist hebben.
De eerste groene of witte asperges, verse tuinbonen , knapperige komkommers en rabarbertoetjes zijn er, terwijl we wachten op de terugkeer van aardbeien, artisjokken, venkel en verse erwten volgende maand. Alleen er al over schrijven doet ons hart en onze smaakpapillen jubelen.
En onze smaakpapillen worden echt verwend aan de tafels van deze 10 toprestaurants, die de beste seizoensproducten in de spotlights zetten. Van klassieke bistronomische gerechten tot meer excentrieke gerechten, liefdevol bereide mediterrane lekkernijen, veel Aziatische specialiteiten ook, Japans, Laotiaans of Koreaans, Italiaanse gerechten op het terras of onderweg op straat, evenals de Engelse keuken, die een belangrijke opmars maakt in Parijs.
Genoeg gepraat! Hier zijn de 10 nieuwe must-try restaurants in Parijs in april!
La Traboule, een bistronomisch restaurant in zakformaat boordevol goede ideeën
La Traboule, een zakrestaurant in Miromesnil, heeft alles in zich om een geweldig restaurant te worden: een bistronomische keuken vol goede ideeën die 's avonds richting gastronomie neigt. [Lees verder]
LAVA, het bistronomische restaurant van Wilfried Romain, even exotisch als sexy
Louis Vins maakt plaats voor LAVA, het bistronomische restaurant van chef-kok Wilfried Romain met invloeden van elders. Een excentrieke en eerlijk gezegd verleidelijke tafel. [Lees verder]
The Blossom Arms, de Engelse viskroeg van Alexandre Chapier
Chef-kok Alexandre Chapier heeft The Blossom Arms geopend, een Britse pub waar de Engelse keuken zorgvuldig wordt bereid en Guinness rijkelijk vloeit. [Lees verder]
Panozzi, Italiaanse sandwiches gemaakt met de beste ingrediënten
Bij Panozzi zijn de broodjes panozzo verkrijgbaar in verschillende originele en smakelijke recepten. [Lees verder]
Mojju, het Frans-Koreaanse restaurant van chef-kok Thibault Sombardier
Chef Thibault Sombardier heeft Mojju gelanceerd, een Koreaans restaurant met een Franse twist. [Lees verder]
Public House, de prachtige Engelse brasserie van de Britse chef-kok Calum Franklin
De Engelse chef-kok Calum Franklin heeft zich in Parijs gevestigd in de grandioze Britse brasserie Public House, op een steenworp afstand van de Opéra. [Lees verder]
Iodé, de echte betaalbare sushibar in Parijs
Vergeet je vooroordelen over sushitentjes ('te duur', 'te stoffig'), het Japanse restaurant Iodé komt naar Parijs om te laten zien dat het mogelijk is om verantwoorde Franse visvangst, betaalbare prijzen en een echte culinaire reis te combineren. [Lees verder]
Nepita, het mediterrane restaurant van Hotel Florida, met een menu ontworpen door Amandine Chaignot
Chef-kok Amandine Chaignot is verantwoordelijk voor het mediterrane menu in Nepita, het restaurant in Hotel Florida. [Lees verder]
Luangpra, een klein Lao-Thais klompje in de buurt
Het even smakelijke als betaalbare restaurant Luangpra, met zijn specialiteiten die de Thaise en Laotiaanse keuken combineren, verdient bekendheid bij de bewoners van de rue Saint-Maur, maar niet alleen. [Lees verder]
Vitelloni, het traditionele Italiaanse instituut aan de rand van de Carreau du Temple
Les Vitelloni, een echt instituut aan de rand van de Carreau du Temple, is het Italiaanse restaurant dat iedereen samenbrengt: liefhebbers van de traditionele transalpine keuken, koppels met kinderen die welkom zijn, enthousiaste vriendengroepen en de crème de la crème van de mode en film. [Lees verder]
