Dzielnica Motte-Picquet zyskuje nowe życie wraz z otwarciem latem zupełnie nowej restauracji, będącej mile widzianą odmianą od tradycyjnych brasseries w okolicy. Nazwana Abstinence, ta nowa restauracja ze stylowym wystrojem zaprasza na spotkanie z przyjaciółmi i delektowanie się dobrym jedzeniem po długich miesiącach abstynencji!
Szef kuchni na czele restauracji jest prawdopodobnie znany, ponieważ jest to Lucas Felzine, wcześniej Ze Kitchen Galerie u boku Williama Ledeuila, a obecnie szef kuchni restauracji Uma w Paryżu.
Jeśli chodzi o menu, Abstinence stawia na towarzyskość, z mnóstwemdań do dzielenia się, niektóre małe, niektóre naprawdę obfite. Usiądź pod pięknym szklanym dachem lub na słonecznym tarasie i odkryj kuchnię szefa kuchni Lucasa Felzine!
Począwszy od doskonałych białych szparagów z Landes, jaśminu i kandyzowanego żółtka jaja (14 €), delikatnie przyprawionego kremu z karczochów z letnią truflą i smażoną papryką (13 €), a skończywszy na majonezie jajecznym z dużą łyżką kawioru (28 €). Podsumowując, jest to świetny sposób na rozruszanie nóg i ust przed resztą posiłku, który zapowiada się na wspaniałe doświadczenie.
Następne w kolejności są gnocchi z groszkiem i gorgonzolą (12 €), które są prawdziwą ucztą, a także naprawdę oryginalne mini-burgery gastroze słodkimi wątróbkami (22 €), którym towarzyszy odrobina chrzanu dla dodatkowej ostrości i szpinaku dla świeżości, kończąc na grillowanej ośmiornicy z cukinią i kremem ogórkowym (26 €).
Co prawda ceny nie należą do najtańszych w okolicy, ale jeśli wolisz zaufać szefowi kuchni z zamkniętymi oczami, codziennie dostępne jest menu w cenie 35 euro, które zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne i na co ma ochotę szef kuchni Lucas Felzine!
Miłośnicy słodyczy nie powinni zapomnieć o bananowych i czekoladowych churros (9 €), które przywołują miłe wspomnienia z letnich wesołych miasteczek, lub oryginalnych lodach i sorbetach produkowanych na miejscu.
Wieczorem atmosfera zmienia się, ponieważAbstinence przekształca się w winiarnię z około pięćdziesięcioma doskonałymi naturalnymi, organicznymi i biodynamicznymi butelkami, a także autorskimi koktajlami .
Świetny adres do odkrycia tego lata!
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Abstynencja
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Oficjalna strona
abstinenceparis.com
