Hanabi, japońska restauracja The Social Food w hotelu Hana

Przez Manon de Sortiraparis · Zaktualizowane 6 styczeń 2024 o 15:31
Shirley Garrier i Mathieu Zouhairi aka The Social Food przenoszą się do kuchni Hanabi, japońskiej restauracji w hotelu Hana. Otwarcie planowane jest na styczeń!

Paryż i Japonia spotkają się w 5-gwiazdkowym hotelu Hana, który przygotowuje się do otwarcia swoich drzwi rzut kamieniem od Opéra Garnier w styczniu. Podczas gdy wystrój, autorstwa niepowstrzymanej Laury Gonzalez, łączy maksymalizm z początku XX wieku z japońskim minimalizmem, sugerując wyjątkowe miejsce, to restauracja w tym 25-pokojowym hotelu szczególnie nas interesuje.

Za tym nowym stołem, zwanym Hanabi, stoi duet, na który czekaliśmy z niecierpliwością, tak bardzo, że zwrócili na siebie uwagę w sieciach społecznościowych: Shirley Garrier i Mathieu Zouhairi aka The Social Food, mistrzowie w sztuce kulinarnej stylizacji, fotografii i doradztwa.

Z otwartej kuchni duet tworzy kreatywne dania inspirowane Krajem Kwitnącej Wiśni, łącząc tradycyjną kuchnię bistro z japońską gastronomią: majonez jajeczny z białym sezamem i furikake Hanabi, tatar wołowy z gruszką nashi, sałatka soba z marynowanymi warzywami w sosie miso i wiele innych.

A jeśli chodzi o napoje, entuzjasta miksologii Mathieu Zouhairi przedstawia menu kreatywnych koktajli i koktajli sake, aby uczcić tę okazję.

Géosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertes Nowe restauracje do odkrycia w Paryżu w 2024 roku
Co czeka Paryż w 2024 roku pod względem gastronomicznym? Oto nowe restauracje do odkrycia w Paryżu w 2024 roku! [Czytaj więcej]

Przydatna informacja

Miejsce

17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2

Planowanie trasy

Oficjalna strona
www.hotelhana-paris.com

Uwagi