Mieszkańcy Boulogne-Billancourt mogą być pewni, że czeka ich przepyszna jesień, wraz z otwarciem nowej restauracji, która zastąpi istniejącą od dawna La Table de Cybèle.
I nie jest to obcy, który wkrótce zainauguruje tę nową restaurację przy 38 rue de Meudon, ale raczej stały bywalec tej gminy Hauts-de-Seine, w postaci młodego szefa kuchni z galaktyki innego, który ma siedzibę w gminie od wielu lat: José Dantas, który opuszcza gniazdo swojego mentora, Émile Cotte. Ale "kiedy czujesz, że młody szef kuchni, taki jak José, ma potencjał, by pójść dalej, chcesz pozwolić mu latać", przyznaje szef kuchni.
Podążając śladami swojego ojca z 110 Taillevent i Drouant do Baca'v Boulogne, gdzie do niedawna był sous-chefem, szef kuchni José Dantas stworzył Albuferę, śródziemnomorską restaurację, prawdziwe "bistro de cœur", gdzie można odkryć "świetlistą i autentyczną" kuchnię śródziemnomorską, odżywioną jego portugalskimi korzeniami i inspirowaną smakami Południa.
Otwarcie nowych restauracji w Paryżu we wrześniu 2025 r.
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Otwarcie nowych restauracji w Paryżu we wrześniu 2025 r.
