Założona w 1919 roku na Place des Ternes, La Lorraine jest jedną z najbardziej charakterystycznych brasserie w Paryżu. Znana z wyjątkowych półmisków owoców morza, słonecznego tarasu i wystroju w stylu Art Deco, uosabia pewną ideę paryskiej tradycji gastronomicznej: hojną, wyrafinowaną i zakorzenioną w życiu dzielnicy.
Prawie sto lat po otwarciu, nadal wita miłośników morza, stałych bywalców z 8. dzielnicy, turystów smakoszy i odwiedzających artystów.
W 1919 roku, w okresiepowojennym, otwarto La Lorraine. Dzielnica Ternes, w pobliżu Étoile, przechodziła poważną transformację: elegancka, handlowa, burżuazyjna i tętniąca życiem. La Lorraine szybko stała się niezbędnym miejscem spotkań, przyciągając klientów z całego Paryża, od biznesmenów po młode dziewczyny na mieście, od lokalnych rodzin po nocne sowy. Restauracja szybko wyspecjalizowała się w owocach morza, korzystając z codziennych dostaw z Bretanii, Normandii i basenu Arcachon.
Całkowicie odnowiony przez projektantkę wnętrz Laurę Gonzalez, La Lorraine zachował duszę dawnych brasseries, dodając jednocześnie odrobinę nowoczesności. Atmosfera jest jasna i ciepła, z jasnymi skórzanymi bankietami, drewnianymi panelami, amerykańskim barem, wyszukanymi listwami, a przede wszystkim tarasem XXL od strony południowej, który jest bardzo popularny przy dobrej pogodzie. Dziś restauracja łączy klasyczną elegancję ze współczesnym komfortem, idealna na biznesowy lunch, romantyczną kolację lub długi aperitif przy talerzu ostryg.
Dumą i radością La Lorraine jest codzienny targ rybny. Pod kierownictwem szefa kuchni Ludovica Olmety, brasserie codziennie pracuje z bardzo świeżymi rybami, mięczakami i skorupiakami, dostarczanymi przez małych producentów. Wydrążone lub płaskie ostrygi, langustyny, okonie, krewetki, kraby lub homary... oferta sklepu rybnego jest jedną z najbardziej znanych w Paryżu. Ale La Lorraine nie poprzestaje na owocach morza. Oferuje również tradycyjną kuchnię brasserie, z żeberkiem wołowym, filetem cielęcym, drobiem z wolnego wybiegu i klasycznymi deserami.
La Lorraine jest jednym z tych rzadkich paryskich lokali, które nigdy nie przestały być odwiedzane, dekada po dekadzie. Przewijali się tu politycy, aktorzy i pisarze, a także miejscowi i lojalni turyści. Szykowna, a jednocześnie swobodna atmosfera, całodobowa obsługa i umiejętność łączenia wysokiej jakości produktów z lądu i morza sprawiają, że brasserie jest nadal tak samo częścią paryskiego krajobrazu, jak zawsze.
Miejsce
La Lorraine
2 Place des Ternes
75008 Paris 8
Oficjalna strona
www.brasserielalorraine.com
