Restauracja Asahi: tradycyjna kuchnia japońska w sercu Belleville

Masz ochotę na japońską ucieczkę między spacerami po wschodniej części Paryża? Udaj się do Asahi, japońskiej restauracji położonej przy 56 rue de Belleville, w 20. dzielnicy Paryża.

Od kilku lat to dyskretne miejsce przyciąga miłośników autentycznego sushi i smacznego ramenu w miłej i ciepłej atmosferze. Za sterami stoi Wen YE, mistrz sushi wyszkolony przez japońskiego sensei i miłośnik kultury francuskiej, który wita gości z życzliwością. Kuchnia zachwyca świeżością, finezją i idealną równowagą między tradycją a kreatywnością. Otwarta przez cały rok restauracja Asahi czeka na Państwa od lunchu do kolacji, oferując relaksujące doznania kulinarne.

Bogate menu, łączące japońskie klasyki i domowe specjały.

W Asahi każde danie opowiada historię smaku i precyzji. Przystawki do dzielenia się, takie jak kurczak karaage,tatakilub tempura Moriawase, stanowią doskonałe wprowadzenie. Następnie koniecznie trzeba spróbować Dragon Roll z awokado i smażonymi krewetkami.

Menu M11B, gwiazda lokalu, łączy maki wiosenne i sushi z łososiem, zapewniając całkowite zanurzenie się w japońskich smakach morza. Yakitori, w szczególności klopsiki z kurczaka w nowej odsłonie szefa kuchni, dodają wykwintnego i zaskakującego akcentu. A dla miłośników słodyczy desery z yuzu stanowią świeże i lekkie zakończenie posiłku.

To tętniące życiem miejsce, prowadzone przez lojalny i pełen pasji zespół.

To, co nadaje restauracji Asahi duszę, to bez wątpienia energia jej zespołu. Wen YE, który przybył do Belleville w 1999 roku, stopniowo stworzył świat łączący japońską dyscyplinę i francuskie savoir-vivre. „W Asahi chcę, aby ludzie czuli się jak w domu, ale z japońskim wyrafinowaniem ” – wyznaje. Wokół niego wierni szefowie kuchni, obecni od początku, dbają o jakość i świeżość potraw. Restauracja jest często ożywiona, ale nigdy hałaśliwa: czuć w niej życie dzielnicy, chęć dobrego jedzenia i przyjemność powrotu.

Starannie zaprojektowany wystrój zapewnia relaksującą przerwę w Belleville.

Dzięki przytłumionemu oświetleniu, minimalistycznemu wystrojowi i dyskretnym boazeriom Asahi zachęca do relaksu. Miejsce to zostało zaprojektowane jako kokon, w którym można się zrelaksować. Jest to idealne miejsce na odpoczynek od zgiełku miasta, zwłaszcza po spacerze po tętniących życiem ulicach dzielnicy. Plac Fréhel i jego fresk street artowy znajdują się zaledwie kilka kroków od hotelu, podobnie jak park Belleville i jego panoramiczne widoki na Paryż. Przed lub po posiłku wystarczy kilka minut spacerem, aby odkryć galerie, kawiarnie i małe sale koncertowe, które stanowią o uroku Belleville.

Daleka od bezosobowych sieci, restauracja Asahi stanowi żywą część japońskiej gastronomii w Paryżu. Od momentu otwarcia miejsce to zdołało nawiązać silne więzi z dzielnicą. Dostosowując się do gustów swoich klientów, a jednocześnie zachowując wymagania swoich korzeni, restauracja odzwierciedla duszę Belleville: kosmopolityczną, żywą, ciekawą.