W Belleville Le Président pielęgnuje historię największych chińskich restauracji w Paryżu.

Czy znacie Président ? Nie ten z Elnacey, ale tę chińską restaurację ulokowaną pod adresem 120-124 rue du Faubourg du Temple, w 11. dzielnicy Paryża, która gości smakoszy od 1986! Za skromną fasadą ukrywa się efektowny wystrój, łączący wielką elegancką kopułę, majestatyczne schody i ogromne okrągłe stoły z obrotowymi tacami.

W dzielnicy Belleville Président przetrwał dekady, nie tracąc nic ze swojej aury. Ikoniczna instytucja chińskiej kuchni w Paryżu, oparta na tradycyjnej kuchni dzielonej przy stole. Adres przyciąga zarówno lokalnych stałych bywalców, jak i grupy świętujące okazje, rodziny szukające wspólnego, radosnego posiłku, jak i ciekawskich, chcących ponownie odkryć klasykę kuchni chińskiej w wyjątkowym towarzystwie.

Aby poczuć klimat tego miejsca, warto wybrać menu degustacyjne w kilku daniach, by poznać pełną kartę. Wśród propozycji, obowiązkowo trzeba spróbować przegrzebków jako przystawki, kaczki po pekińsku z naleśnikami, oraz wieprowiny iberyjskiej glazurowanej miodem.

Ale Le Président nie wyróżnia się tylko tym, co na talerzu. Jego historia w dużej mierze kształtuje unikalny charakter tego miejsca. Przez lata lokal gościł gwiazdy, wyjątkowe śluby i liczne prywatne wydarzenia. Jego wystój, który stał się ikoną, przyciągał także nagrania filmowe, sesje zdjęciowe i wydarzenia kulinarne, takie jak Fooding. Do tego dochodzą narzędzia znane lokalnym społecznościom: kilka prywatnych salonów modułowych, które można wynająć na przyjęcia szyte na miarę.

Ta elastyczność czyni miejsce idealnym zarówno na lunch w gronie znajomych, jak i na większą uroczystość. Restauracja pielęgnuje tym samym rzadką w Paryżu tożsamość: imponujący dom, który potrafi zaproponować intymny posiłek, jak i spektakularne wydarzenie, nie tracąc przy tym ducha gościnności.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na ten tydzień w Paryżu i w Île-de-France, od 30 marca do 5 kwietnia 2026 roku.

Dusza Prezesa opiera się także na ludziach, którzy na co dzień ją tworzą. Niektórzy członkowie zespołu są z nami od ponad dziesięciu lat. W kuchni kucharze, pełni pasji, pracują nad tym, by rozwijać swoje przepisy, lepiej odpowiadać na oczekiwania gości, przy jednoczesnym poszanowaniu ducha tradycji.

A tak, od 2012 roku miejsce to prowadzi pan Chen, z którym ta restauracja łączy bardzo osobisty związek. Przejął kierownictwo częściowo z powodów sentymentalnych: to właśnie tutaj, ponad dwadzieścia pięć lat temu, wziął ślub.

Przed lub po posiłku warto wybrać się na spacer w stronę kanału Saint-Martin, parku Belleville, Plac Republiki lub cmentarza Père-Lachaise, wszystkie łatwo dostępne z restauracji.

Z teatralnym wystrojem, wyjątkową historią, imponującą pojemnością lokalu i kuchnią chińską, która z jednej strony wiernie trzyma korzenie, a z drugiej otwiera się na oczekiwania współczesności, Le Président wciąż jest jednym z najważniejszych adresów w wschodnim Paryżu. Lokal, który warto odwiedzić przynajmniej raz – ze względu na ponadczasowy urok, duch dzielenia się i przede wszystkim tę niepowtarzalną podróż do Chin... metro Belleville!