Os fãs dos famosos panetones de Christophe Louie podem começar a salivar desde já: o padeiro-patissier abriu a sua primeira loja no Haut-Marais e já é o local ideal para comer um doce neste outono!
Verdadeiro aficionado da massa natural, Christophe Louie há muito que queria dar a conhecer aos parisienses o panetone, o famoso brioche italiano. Ao longo dos anos, ele foi mais do que bem sucedido, com os gulosos conquistados pelas criações de Christophe Louie, e agora (finalmente!) com a abertura, em setembro, de uma loja a dois passos da Place de la République, na encantadora rua pedonal Dupetit-Thouars.
O novo produto de assinatura do restaurante, o panetone, está disponível em várias formas, desde a versão tradicional (€42) até receitas ainda mais originais, revisitadas com paixão e empenho, como este panetone de chocolate (€44), também disponível à fatia (€5).
Mas o padeiro - que se formou em pastelaria - não se contenta com estas maravilhas generosas, e oferece também uma gama complementar de pães especiais (sempre feitos com fermento natural e trigo velho, pães bonitos e muito estaladiços); pastelaria (no dia em que viemos, tartes de figo e pastéis de nata); viennoiseries (croissants de tulipa; 2,50 euros) e ainda uma gama de bolos de viagem diabolicamente marotos: desde os financiers de avelã e amêndoa (2,50 euros) até às deliciosas madeleines cobertas com glacé de flor de laranjeira, passando pelas grandes fatias de bolo de limão (3 euros) e marbré (3 euros)!
O verdadeiro bónus para os trabalhadores locais? Uma gama de sanduíches em versão baguete ou focaccia, com receitas vegetarianas (€7,50), fiambre do campo (€9) ou fiambre e queijo (€7,50), para comer à hora do almoço ou para saborear na pequena e acolhedora esplanada.
O Haut-Marais regressa à escola com mais delícias gourmet do que nunca!
Localização
A loja de Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Site oficial
christophelouie.fr
