Os fãs dos famosos panetones de Christophe Louie podem começar a salivar desde já: o padeiro-patissier abriu a sua primeira loja no Haut-Marais e já é o local ideal para comer um doce neste outono!
Verdadeiro aficionado da massa natural, Christophe Louie há muito que queria dar a conhecer aos parisienses os panettones, os famosos brioches italianos. Ao longo dos anos, ele cumpriu mais do que a sua promessa, com gulosos conquistados pelas criações de Christophe Louie, e agora (finalmente!) uma realidade com a abertura, em setembro, de uma loja a dois passos da Praça da República, na encantadora rua pedonal Dupetit-Thouars.
O produto de assinatura deste novo endereço é o panetone, disponível em várias versões, desde o tradicional (42 euros) até receitas ainda mais originais, revisitadas com paixão e empenho, como este panetone de chocolate (44 euros), também disponível à fatia (5 euros).
Mas o padeiro - que se formou em pastelaria - não se contenta com estas maravilhas generosas, e oferece também uma gama complementar de pães especiais (sempre feitos com massa natural e trigo velho, pães bonitos e muito estaladiços); pastelaria (no dia em que viemos, tartes de figo e pastéis de nata); viennoiseries (croissants de tulipa; 2,50€) e ainda uma gama de bolos de viagem diabolicamente marotos: desde os financiers de avelã e amêndoa (2,50 euros) até às deliciosas madeleines cobertas com glacé de flor de laranjeira, passando pelas grandes fatias de bolo de limão (3 euros) e marbré (3 euros)!
O verdadeiro bónus para os trabalhadores locais? Uma gama de sanduíches em versão baguete ou focaccia, com receitas vegetarianas (7,50 €), fiambre do campo (9 €) ou fiambre e queijo (7,50 €), para comer à hora do almoço ou para saborear na pequena e acolhedora esplanada.
O Haut-Marais está mais gourmet do que nunca!
Localização
A loja de Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Site oficial
christophelouie.fr
