Em busca de novos sabores? Que tal experimentar um restaurante russo em Paris nesta hora do almoço? Expatriados russos, curiosos e gourmets de todos os géneros, descubram o melhor que a gastronomia russa tem para oferecer!
Os pratos clássicos incluem o caviar, o borscht, os blinis, o salmão fumado e a truta. Mas a gastronomia russa também tem muitas receitas tradicionais que ainda são muito pouco conhecidas em Paris, como o zakouski, um aperitivo típico; uma série de saladas frias, uma parte essencial de qualquer refeição russa bem sucedida; pirojki, pequenos pastéis recheados com carne picada, queijo ou legumes; sem esquecer o imperdível Stroganov de carne de vaca, inventado no século XVII pelo cozinheiro francês do Conde Pavel Stroganoff; tudo acompanhado por um copo de vodka para celebrar em grande estilo!
E para terminar em grande, experimente o vatruchka, um bolo de queijo branco arejado, o smetannik, uma tarte suave com natas azedas e canela, ou uma fatia de prianik, um pão de gengibre tradicional recheado com nozes e compota.
É tudo o que é preciso para nos deixar com água na boca. Vamos então dar uma olhadela aos restaurantes russos em Paris para celebrar em grande estilo!
Almas, quando o Líbano, o Irão e a Rússia se juntam num só restaurante
Três chefes de cozinha de três países diferentes criaram o Almas, um restaurante na fronteira entre o Líbano, o Irão e a Rússia. [Leia mais]
Cozinha IBRIK, cozinha balcânica reconfortante
Quer descobrir uma cozinha que não lhe é (demasiado) familiar? Ecaterina Paraschiv, proprietária do Ibrik Café, acaba de abrir o seu primeiro restaurante, o Ibrik Kitchen, no 2º arrondissement. O menu inclui especialidades dos Balcãs e cocktails feitos com bebidas espirituosas da Europa de Leste. A maneira perfeita de vencer a tristeza do inverno! [Leia mais]
Petrossian, o restaurante onde o caviar é rei
Na Petrossian, o caviar é rei. E é certamente o caso do seu novo restaurante, aberto no boulevard de la Tour Maubourg, em frente à histórica boutique Petrossian. Pratos excepcionais em torno do ouro negro, para o deleite dos puristas. [Leia mais]
Sem esquecer as mercearias russas da capital:Petrossian (Paris 7), Prestige Russe (Paris 15), Slavmarket (Paris 11), Château Russe (Paris 16), Troïka (Paris 17) ou ainda Gastronome(Paris 8).
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