Grande clássico da gastronomia francesa, os crepes Suzette são uma iguaria de eleição que agrada tanto aos parisienses como aos turistas à procura de descobertas culinárias. A história dos crepes Suzette remonta ao início do século XX. Diz-se que um cozinheiro francês preparou esta sobremesa para o Príncipe de Gales - que mais tarde se tornou no Rei Eduardo II. Desde então, os crepes Suzette têm sido associados ao luxo e à sofisticação da cozinha francesa.
Os crepes Suzette são, na verdade, panquecas recheadas com uma mistura de manteiga, açúcar, sumo de laranja e licor de laranja - geralmente Grand Marnier ou Cointreau. A mistura é então aquecida até derreter e dourar, sendo depois flambada perante os olhos espantados de gourmets salivantes. Um espetáculo garantido!
Por vezes servidos com uma bola de gelado ou de natas batidas, os crepes Suzette são uma sobremesa obrigatória pelo menos uma vez na vida. Para isso, é necessário visitar um dos restaurantes bistronómicos, gourmet ou mesmo com estrelas Michelin da capital.
Aqui estão os nossos melhores lugares para comer deliciosos crepes Suzette em Paris!
Galette Café, ostras, crepes e galettes bretãs em Saint-Germain-des-Prés
Para uma pausa à beira-mar no coração de Saint-Germain-des-Prés, dirija-se ao Galette Café. Na ementa: ostras, galettes bretãs e crepes de trigo, regados com cidra, claro. [Leia mais]
La Brasserie des Arts, uma autêntica brasserie parisiense de estilo tradicional
Com uma abordagem própria dos grandes clássicos franceses, a Brasserie des Arts está destinada a tornar-se uma instituição no bairro de Saint-Germain-des-Prés. Uma verdadeira brasserie parisiense, com um serviço atencioso! [Leia mais]
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital! [Leia mais]
A instituição parisiense Maxim's foi renovada pela Sociedade de Paris.
O Maxim's foi remodelado e reabre as suas portas sob a égide da Sociedade de Paris. Um novo capítulo na história desta instituição parisiense. [Leia mais]
Au Pied de Cochon, cozinha gourmet em Les Halles dia e noite
De dia ou de noite, a brasserie Au Pied de Cochon faz as delícias dos parisienses e dos turistas com a sua cozinha francesa tradicional e generosa. Um endereço lendário que deve ser experimentado pelo menos uma vez na vida. [Leia mais]
Lolo Bistrot, bistronomia travessa e vinhos naturais em Poissonnière
O Lolo Bistrot é um novo e animado endereço da dupla hedonista Christophe Juville-Loïc Minel e do chefe Zac Gannat, que oscila entre a bistronomia acessível ao almoço e a partilha de pratos ao jantar, acompanhados por um copo de vinho puro. [Leia mais]
La Grande Cascade, o sublime restaurante gastronómico estrelado no Bois de Boulogne
E se fôssemos redescobrir a Grande Cascata? Este restaurante gastronómico, Michelin estrelado durante 55 anos, nunca deixa de nos deliciar com o seu cenário excepcional, aninhado à beira do Bois de Boulogne, Paris 16th. Renova-se com novas iguarias para o nosso maior prazer. [Leia mais]
L'Escargot Montorgueil, a instituição parisiense que continua a fazer as delícias dos parisienses, 200 anos depois
Situado no bairro de Halles, em Paris, o L'Escargot Montorgueil celebra os caracóis da Borgonha com receitas originais e executa brilhantemente os grandes clássicos da gastronomia francesa. [Leia mais]
L'Auberge Bressane, cozinha francesa burguesa num ambiente tradicional
Dirija-se ao Auberge Bressane para um banquete na mais pura tradição francesa. No menu, uma cozinha burguesa bem executada, para ser saboreada no ambiente autêntico de uma pequena estalagem regional. [Leia mais]
Amandine Chaignot abre o Café de Luce, um café-bistrô em Montmartre
No Verão de 2021, a chef Amandine Chaignot abrirá o seu segundo endereço em Paris, um café-bistro chamado Café de Luce, nas alturas de Montmartre. [Leia mais]
L'Alsace, a lendária brasserie dos Champs-Elysées
L'Alsace tem o seu próprio endereço em Paris, e mais precisamente nos Champs-Élysées. Embora o endereço exista desde 1968, em 2017 a Brasserie recebeu um facelift de Laura Gonzalez (não menos!). Aberta todo o dia, a brasserie oferece quiches da Lorena, flammekueches, spätzle gratins e, claro, a chucrute local, um must no Inverno! [Leia mais]
Le Vaudeville: cozinha tradicional e frutos do mar para a brasserie parisiense centenária
Poucas fábricas parisienses se podem gabar de celebrar o seu 100º aniversário. É o caso da Brasserie Le Vaudeville, uma verdadeira instituição aninhada no 2º arrondissement de Paris, mesmo em frente à Bolsa. Com os seus pratos clássicos de brasserie parisienses e os seus frutos do mar, Le Vaudeville não terminou de seduzir as papilas gustativas dos parisienses. [Leia mais]
Aux Lyonnais, o bistrô de Alain Ducasse
Aux Lyonnais é um restaurante bistronómico do Sr. Ducasse. Durante os últimos 12 anos, o restaurante tem vindo a mostrar a gastronomia de Lyon no coração de Paris, num ambiente de boa natureza, como gostamos de dizer, o que faz dele o primeiro restaurante fora de Lyon a receber o rótulo "Bouchon Lyonnais". [Leia mais]
Le Moulin de la Galette, um restaurante bucólico com um terraço escondido
A Moulin de la Galette é uma bela instituição a redescobrir em Montmartre. Este lugar, um encontro de dois moinhos tradicionais, foi transformado em guinguette em 1834, tornando-se o refúgio de toda a Montmartre. Hoje, o Moulin de la Galette tem um novo estilo, oferecendo uma cozinha moderna num ambiente de bistrô chique! [Leia mais]
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